Variasjoner og typer kål med bilder og beskrivelser

Variasjonen av typer og kålvarianter forenes av hovedfaktorene: den er lite kalorier og rik på næringsstoffer. Hver sort har sine egne fordeler og ulemper, krav til dyrking jordbruksteknologi. Studien av egenskapene og indikatorene til produktive varianter vil tillate deg å velge de riktige. Vi tilbyr en beskrivelse av alle typer og noen varianter med bilder og navn.

De beste variantene av hvitkål

Valg hvitkål varianter basert på:

• egnethet for dyrking av en bestemt sort i deres region;
• frostmotstand, motstand mot temperaturendringer;
• vekstforhold;
• immunitet mot sykdom;
• Bruksområder.

For åpen bakke

For utedyrking hvitkålvarianter av enhver modningsperiode er egnetoppfyller følgende krav:

• kald motstand og frostmotstand;
• stor størrelse på hodene med kål eller bred rosett av blader;
• bevaring av integriteten til kålhodet under langvarig vått vær.

Tre helter

Modningsperiode til biologisk modenhet - 140-160 dager... Et avrundet grønt kålhode har en tett struktur, på grunn av tilstedeværelsen av et voksaktig belegg, er de øvre bladene svakt grå. Rotsystemet er kraftig. Hodevekt - 10-15 kg, utbytte - 30-50 kg / m². Holdbarhet - opptil 9 måneder.

Fordeler:

• stor størrelse - diameteren på hodene til kål når 50 cm;
• motstand mot temperaturendringer;
• motstand mot sprekker;
• krevende omsorg;
• muligheten for mekanisk høsting.

ulemper:

• presisjon til vanning;
• sykdomsforebygging er obligatorisk.

Variasjon egnet for to års dyrking for å få tak i frø.

Kevin F1

Ultra-tidlig selvbestøvende hybrid med en modningsperiode på 50-54 dager... Gaflene er runde, tette, faste, lysegrønne, lysegule ved snittet. Takket være den kompakte rosetten krever avlingen mindre vokseareal. Hodevekt - 1,5-2 kg, utbyttet når 12 kg / m² på grunn av tettere beplantning. Oppbevaring av grønnsaker ved en temperatur på + 2 ... + 4 ° C - opptil 3 måneder.

Dydene med Kevin kål:

• frostbestandig (opp til -7 ° C);
• egnet for å vokse i et drivhus eller bruke fiberduk;
• motstandsdyktig mot sprekker og sykdommer.

ulemper:

• tåler ikke tørke;
• kresen om omsorg;
• kålhoder er bare egnet for fersk bruk.

Keel motstandsdyktig

Kila - en sykdom som danner vekst på røttene til kål - fører til plantens død... Spores av soppen som forårsaker skade, blir funnet i jorden og blir ført av regnvann eller vanning.

F1 rekord mirakel

Sen moden hybrid avlet av nederlandske oppdrettere, har en modningsperiode på 150-160 dager. Flatrundt kålhode i grågrønn farge, melkehvit på snittet. Vekten på gaflene når 20 kg, med forbehold om jordbruksteknologiens regler, er gjennomsnittsvekten 10-15 kg. På 1 m², under gunstige værforhold, vokser den opp til 60 kg av en valgt avling. Holdbarhet er opptil 6 måneder.

Fordeler:

• stor størrelse og vekt på hodene med kål;
• motstand mot kjøl og fusarium;
• motstand mot temperaturendringer;
• frostmotstand (opp til -5 ° C);
• immunitet mot skadedyr.

ulemper:

• ikke egnet for å vokse i et drivhus på grunn av sin store størrelse;
• kresen om jordens surhet og belysning;
• kresen med vanning: med mangel på fuktighet, er ikke kålhoder bundet;
• trenger hilling eller strømpebånd etter hvert som stubben vokser.

Kultur egnet for dyrking i regioner med ustabile værforhold.

Galaxy F1

Hollandske avlshybrid modnes på 165-180 dager... Kålhodene er flatet mørkegrønn, hvitgul på snittet. Forskjeller i likheten med den modne avlingen. Gaffelenes masse er 3,2–4,6 kg, utbyttet er 5–7 kg / m². Holdbarhet - opptil 10-12 måneder.

Fordeler:

• motstandsdyktig mot sprekker og sykdommer;
• krevende å ta vare på og jordens kvalitet;
• lite utsatt for skade fra skadedyr;
• tåler frost (frøplanter - opp til -5 ° C, en voksen plante - opp til -8 ° C);
• avlingens lange holdbarhet uten tap av smak.

I følge gartnere, Galaxy F1 kål har ingen ulemper.

Tidlig

Tidlig modningskål beregnet på ferskt forbruk. Den høstede avlingen blir ikke lagret lenge.

Referanse. Disse variantene er egnet for kontinuerlig fersk høsting gjennom sesongen. Frøene til den første partien blir plantet i midten av mars, og deretter - med en pause på 1-1,5 måneder.

Punkt

Modning på 90-110 dager... Gaflene er glattgrønne, med et voksaktig belegg, som veier 0,7–1,7 kg, og opptil 15-18 cm i diameter. Kålhodet er gulhvitt i tverrsnitt, det er ingen harde årer. Produktivitet - 3-7 kg / m². Lagring - opptil 2 måneder.

De viktigste fordelene:

• sprekker ikke selv i vått vær;
• motstandsdyktig mot svartbeinsykdom.

ulemper:

• krevende på belysning, slutter å vokse i et skyggefullt område;
• ikke frostbestandig;
• medium eller lav tetthet av hoder;
• uegnet for transport;
• ekstern stubbe opp til 12 cm lang krever kule.

Ekspress F1

En tidlig moden hybrid av teknisk modenhet når på 60 dager, biologisk - etter 80–95 dager. Kålhodet er lite, rundt form, middels tetthet, hvitt på snittet. Rosetten av blader er hevet, stubben er kort. Bladene er tynne, med en delikat struktur. Gaffelvekt - 0,9-1,7 kg, utbytte - 3,3-4 kg / m²... Holdbarhet - opptil 1 måned.

Fordeler:

• motstandsdyktig mot sprekker;
• upretensiøs i dyrking.

ulemper:

• krever behandling av voksne planter fra sykdommer og skadedyr;
• høsten lagres lite.

Merk! Dyr bare kål Express frøplante metode.

Spitz

Denne typen hvitkål utmerker seg med et kjegleformet spisshode, myk tekstur og delikat smak av bladene. Inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Modningsperioden er 90–100 dager, vekten av grønnsaker er opptil 2 kg, lagringsperioden for avlingen er opptil 3 måneder.

Fordeler:

• egnet for gjæring;
• inneholder opptil 9-12% jod fra den daglige verdien.

ulemper:

• høye frøkost;
• økte krav til pleie og forebygging av sykdommer;
• lav transportabilitet.

Spitzkålvarianter med middels modningstid er utviklet.

Akira F1

Ultra-tidlig hybrid, modningsperiode til teknisk og biologisk modenhet - 48-52 dager... Kålhodene er tette, kompakte, sfæriske, knallfargede og veier 1,7–2,3 kg hver. Produktivitet - 6-8 kg / m².

Fordeler:

• motstand mot sprekker;
• immunitet mot blackleg og grå råte;
• liten stubbe - opptil 5 cm;
• tåler plantetetthet godt.

ulemper:

• ustabil for temperaturendringer;
• tåler ikke tørke.

Midtsesong

Generelle trekk ved midtsesongens varianter - lang holdbarhet (opptil 6 måneder) og søtlig smak av grønnsaker.

Sibiryachka 60

Avlet i 1964 spesielt for dyrking i Sibir og de nordlige regionene i Russland... Modningsperiode - 115-130 dager. Kålhoder er tette, runde, opptil 25 cm i diameter, hvite når de skjæres. De øvre bladene er rynkete, mørkegrønne, med en uttalt voksaktig blomst. Utvendig stubbe - opptil 12 cm. Vegetabilsk vekt - 2-4,3 kg. Produktivitet - opptil 10 kg / m² Lagring - opptil 4 måneder.

Fordeler:

• frostbestandig (frøplanter - opp til -7 ° C), tåler temperaturendringer godt;
• krevende for sollys og mat;
• kålhoder egner seg til ferskt forbruk og gjæring.

Sorten er kresen når det gjelder vanning: når den tørker, mister den smaken, når den er vannet, blir den lett utsatt for sykdommer, med ujevn vanning, er den utsatt for sprekker.

Ikke egnet for dyrking i de sørlige regionene Russland.

Russisk størrelse

Middels tidlig variant med en vekstsesong på 115-130 dager... Rosetten er stor, opptil 80 cm i diameter. Kålhodene er runde, tette, lysegrønne, med en voksaktig blomst, hvit på snittet. Smaken er søt, det er notater om bitterhet i bladene ved siden av stubben. Gjennomsnittlig vekt på kål er 4 kg, når den dyrkes i de sørlige regionene i Russland - opptil 12-15 kg. Produktivitet - fra 20 kg / m².

Fordeler:

• stor størrelse på hodene med kål, høyt utbytte;
• allsidighet ved bruk: grønnsaker er gode, friske, passende for gjæring.

I henhold til beskrivelsen og anmeldelser, Russisk størrelse er kresen med belysning og vanning.

Sen modning

Sen modning varianter er egnet for langtidslagring og gjæring om høsten og vinteren... Tenk på hva som er senmodne varianter.

Languadeaker

Modningsperioden er 145-170 dager... Kålhoder er tette, ovale, mørkegrønne. Gaffelenes masse er 2,2–4,5 kg, utbyttet er opptil 10 kg / m². Holdbarhet uten tap av smak ved en temperatur på + 2 ... + 6 ° C - opptil 10 måneder.

Fordeler:

• søt smak;
• motstand mot sprekker og bakterier.

Variasjon kjøl utsatt.

Ekstra F1

Biologisk modenhet forekommer 154-170 dager etter oppkomsten... Plantens rosett er hevet, opp til 60 cm i diameter. Kålens hode er tett, mørk grønn, med en voksaktig blomst og en svak lilla fargetone, gulhvit i snitt. Utvendig stubbe - opptil 15 cm. Vegetabilsk vekt - 2,5–3,2 kg, utbytte - 5–7 kg / m². Holdbarheten er 6-9 måneder.

Fordeler:

• motstand mot grå råte og fusarium;
• muligheten for mekanisert høsting;
• jevnhet av kålhoder.

Ulemper med kål ekstra:

• behovet for hilling;
• stivhet av bladene.

Zeno F1

Modningsperioden for hybrid er 150-180 dager... Kålhodet er rundt, lysegrønt, hvitt på snittet. Bladene er middels harde, tynne. Gaffelvekt - 2-3 kg, utbytte - opptil 15 kg / m². Holdbarheten til Zenon kål er 8-9 måneder.

Fordeler:

• god smak uten bitterhet;
• motstand mot punktnekrose, fusarium og thrips;
• egnethet for mekanisert høsting og rengjøring;
• den spredte rosetten undertrykker utviklingen av ugress.

Ingen ulemper.

Snow Maiden F1

Modningsperiode - 150-170 dager... Kålhodene er runde lysegrønne, med en voksaktig blomst, snøhvit på snittet. Gjennomsnittsvekten er 3,2–5,2 kg, men med overholdelse av jordbruksteknologi vokser grønnsaker opp til 10 kg. Produktivitet - 6-12 kg / m².

Fordeler:

• mangel på bitterhet i smak;
• krevende omsorg;
• motstand mot sykdom.

Ingen ulemper... Hybriden ble oppnådd for dyrking i Sibir og Ural.

Holdbarhet - 12 månederfør høsting.

Creumont F1

Hybrid med en modningsperiode på 160-175 dager... Rosetten til planten når 75–85 cm i diameter. Kålhoder er runde eller rundflate, jevne, grønne, med en sterk voksaktig blomst. På kuttet er massen hvit. Den ytre stubben er opptil 24 cm, den indre er tynn, opptil 7 cm. Gaffelenes vekt er 2,1–2,5 kg, i de sørlige regionene vokser de opp til 4,5–5 kg. Produktivitet - 5-8 kg / m². Har en bitter smak, som forsvinner når grønnsaker lagres (etter 3-4 måneder). Holdbarheten er opptil 8-10 måneder.

Fordeler:

• jevn modning;
• motstand mot nekrose og råte;
• egnethet for vintergjæring;
• motstand mot sprekker.

Creumont du må hele tiden kvele.

Når kålen lagres øker sukkerinnholdet og konsentrasjonen av melkesyre stiger. Surkål tilberedt om vinteren har en mild smak og inneholder flere vitaminer.

Typer kål

Kål er en art av kål slekten, som delt inn i flere varianter, representert med varianter av forskjellige modningsperioder... De har enkle blader og et lignende rotsystem. Alle trenger jordbruksteknikker som har mindre forskjeller.

White-ledet

Hvitkål er den vanligste typen kål. Alle variantene har ett trekk - et kålhode, dannet av bladene på en plante..

Inneholder et kompleks av vitaminer A, K, PP, B6, B9 og mineraler som natrium, fluor, kalium og kalsium. Styrker immunforsvaret og eliminerer manifestasjonene av vitaminmangel.

Referanse. Kål inneholder vitamin U, som styrker slimhinnen i magen og tolvfingertarmen, reduserer allergier.

Grønnsaken brukes til tilberedning av varme retter, salater, til sylting og sylting, ferskt konsum og langtidsoppbevaring. Kål juice brukes i folkemedisin og kosmetologi.

farget

Blomkål — en årlig plante som når biologisk modenhet etter 130-210 dager... Frukten er et tett hode, samlet fra blomsterstander i begynnelsen. Rotsystemet er i matjord og stikker ofte ut til overflaten. Grønnsaken er hvit, gulaktig eller grønn, avhengig av sorten.

Kål er godkjent for bruk i mat for sykdommer i mage-tarmkanalen, i sammenligning med hvitkål inneholder mindre fiber (opptil 2%). Den er rik på vitaminer (C, E, H, D, PP og K), mineraler (jern, fosfor, kalium, kalsium og selen) og organiske syrer (eple, sitronsyre og tartronic). Det brukes i tilberedning av forskjellige retter, egnet for sylting.

Vanlige varianter og hybrider av blomkål:

• snøball;
• Shannon F1 - hodet til den opprinnelige formen, lysegrønn;
• Collage F1 - 4 typer forskjellige farger: hvit, gul, salat og lilla.

kinesisk

Dette er det vanlige navnet på Peking kål og bok choi. Begge disse plantene er kålrotvarianter som tilhører kål slekten.

Bok choy

Bok Choi (collard greener) er et eget utvalg av kinesere... Har ikke hode, spiselige blader, former rundt den sentrale knoppen. Den har en mye mindre størrelse sammenlignet med kinakål.

Rik på vitamin A, B, K og C, har et lavt kaloriinnhold - 14 kcal / 100 g.

Viktig! Bok choy inneholder glukosinolater - sekundære metabolitter av planten, som når de brukes ofte i store mengder, samler seg i kroppen og bidrar til forverring av kroniske sykdommer.

Brukes til tilberedning av salater og ferskt forbruk.

Beijing

kinakål (petsai, salat, kinesisk salat) er en toårig urt fra kålfamilien. Sukkulente blader danner et løs, avlangt kålhode som veier 0,1–0,4 kg og opp til 60 cm høyt.

Rik på vitamin A og C, inneholder opptil 2,5% fiber... Den har et negativt kaloriinnhold, det vil si at flere kalorier brukes på fordøyelsen enn det inneholder (13-16 kcal / 100 g).

Når den dyrkes i frøplanter, er den første avlingen klar til bruk i begynnelsen av juni. Kulturen er krevende for jordbruksteknologi. Slike varianter og hybrider dyrkes i alle regioner i Russland.:

• Vorozheya;
• Nika F1;
• Manoko F1.

Det brukes til tilberedning av salater, varme snacks og ferskt forbruk.

Brussel

rosenkål - et toårig utvalg av kål... Det første året av vegetasjon danner den en tykk stilk med mange hoder (30-50 hoder) opp til 3 cm i diameter. De er en mindre kopi av hvitkål.

Planten er motstandsdyktig mot temperaturendringer... Takket være det kraftige rotsystemet krever det ikke hyppig vanning. Krev på jordens kvalitet, trenger regelmessig fôring.

Vanlige varianter og hybrider som er resistente mot sykdommer:

• Hercules;
• Isabel;
• Franklin F1.

Grønnsaken inneholder vitamin A, C, PP, mineraler og fiber... Kaloriinnhold - 43 kcal / 100 g. Det brukes til matlaging av forskjellige retter og marinering.

Savoy

Savoykål, som hvitkål, danner gafler. Sterkt korrugerte tynne blader danner løse, myke hoder.

Innholdet av vitamin A, B6 og PP er overlegen hvitt, men har en lignende landbruksmetode.

Populære varianter og hybrider:

• jubileum;
• Alaska F1;
• Gull tidlig.

Ikke egnet til salting, gjæring, sylting og langtidslagring.

Rødhåret

Rødkål skiller seg fra hvitkål bare i farger: Bladene hennes er lyse lilla, med hvite årer.

Nyttige egenskaper skyldes tilstedeværelsen av antocyaniner i sammensetningen - vegetabilske glykosider som er ansvarlige for fargen på planten. De reduserer risikoen for utseende og utvikling av betennelse i kroppen, forhindrer skade på celler på grunn av oksidasjon.

De beste variantene:

• Rubin;
• Topaz;
• Languadeaker ed.

Slik kål er egnet for gjæringtilberede forskjellige retter og salater... Endrer ikke smak når den er lagret i 8-10 måneder.

Konklusjon

Hver type kål har sine egne fordeler: langtidsoppbevaring, utmerket smak eller økt innhold av vitaminer som har en generell styrkende effekt på kroppen. For deres dyrking tilveiebringes forskjellige såperioder, vanning og ernæringskrav. Overholdelse av den valgte arten til klimatiske forhold og personlig erfaring vil tillate deg å vokse en anstendig høst.