Hvilke vanskeligheter trenger en sommerboer å forberede seg på når hun dyrker en aubergine "Smak av sopp"?

Mange husmødre har hørt at hvis du koker auberginer på en spesiell måte, vil de få en soppsmak. Noen prøvde til og med forskjellige oppskrifter på denne outlandske retten. Dessverre faller ikke alltid forventningene og virkeligheten. Eksperimentelle kulinariske eksperter klager ofte over at de til tross for all innsats, får de mest vanlige auberginer. Men kanskje årsaken til slike feil ligger ikke i en dårlig oppskrift, men i feil utvalg av grønnsaker.

Aubergine sopp smak har virkelig en sopp aroma. De vil definitivt ikke skuffe soppelskere. Hva er fordelene med denne fantastiske sorten, og er det vanskelig å dyrke den på nettstedet ditt - les videre.

Beskrivelse av sorten

Hvit aubergine Smaken av sopp fra "Sedek" ble avlet av tamme oppdrettere tidlig i 2000, men først i 2009 ble sorten lagt til det russiske statsregisteret.

Sorten kjennetegnes ved sin uvanlige frukt. De er ikke dyp lilla blå eller burgunder, som andre auberginer, og hvitt, noe som gir dem et virkelig eksotisk utseende.

Den møre massen av denne sorten mangler bitterheten som er karakteristisk for aubergine. Aromaen er intens, sopp. Noen gourmeter mener at smaken på sopp er mer som kylling, ikke sopp.

Aubergine er også preget av sin kalde motstand. Det er en av få varianter som kan vokse i sentrale regioner uten drivhus.

Sorten er immun mot sykdommer i nattskyggevekster. Dette letter omsorgen for ham i stor grad.

Fordeler og ulemper

Mange grønnsaksdyrkere, etter å ha prøvd smaken av sopp, legger igjen positive anmeldelser om det. Dette skyldes den omfattende listen over fordelene:

• soppsmak;
• uvanlig hvit farge på frukten;
• god produktivitet;
• immunitet mot nattskygdsykdommer;
• upretensiøs omsorg;
• muligheten til å bruke til å så frø samlet fra fruktene.

Ulempen med denne sorten er det faktum at hvite frukter mangler verdifull antocyanin. Dette er den sterkeste antioksidanten, hvis virkning har en gunstig effekt på kroppens tilstand.

Legg også merke til den lille størrelsen på frukten. Noen gartnere anser dette som en ulempe, selv om mange rangerer det som en fordel - det avhenger av formålet med å vokse.

Vanskeligheter med å vokse

Aubergine Smaken av sopp er upretensiøs. Å dyrke dem er ikke vanskeligere enn noen annen variant av denne kulturen. Dessuten er den hvite sorten kaldresistent og immun mot nettskadesykdommer.

Til tross for kulturens hardhetsgrad, bør gartnere sette seg inn i vanskene med å vokse som noen ganger oppstår:

1. Sorten er kresen når det gjelder fôring. De brukes minst fire ganger per sesong. Ellers vil utbyttet være lavt, og fruktene være små.
2. Til tross for immunitet mot sykdommer i nattskjermen, er i følge gartnere noen ganger denne sorten infisert med infeksjoner. For å forhindre at dette skjer, er det viktig å følge omsorgsreglene og spray buskene regelmessig med soppdrepende medisiner.
3. I tørt vær begynner buskene å kaste frukt. For å unngå dette, er planter utstyrt med vanlig vanning.

Generelle kjennetegn på smak av aubergine sopp

Soppsmak er et flott alternativ for både erfarne og nybegynnere grønnsaksdyrkere. Det vil overraske deg ikke bare med sin uvanlige aroma, men også med en rekke andre parametere.

Kjennetegn og beskrivelse av sorten:

Hvordan vokse Smak av sopp på nettstedet ditt

Smaken på soppen er en temperaturbestandig auberginesort. Den dyrkes i åpen og beskyttet mark. I det andre tilfellet vil utbyttet være høyere.

Auberginer i landet vårt dyrkes bare av frøplanter. Ellers har plantene rett og slett ikke tid til å gi avlingen for frost.

For auberginer velges senger der ingen andre nattskjæringsvekster har vokst de siste to årene. Denne sorten føles best av alt etter greener, meloner, løk og agurker.

Merk! Aubergine er en lettelskende kultur. I skyggefulle områder danner de ikke eggstokker eller produserer små, deformerte og smakløse frukter.

Såing av frø og dyrking av frøplanter

Frøplanter begynner å vokse to måneder før det forventede valget til et fast sted... Tidspunktet for såing av frø avhenger av regionen: i sørlige byer - i slutten av februar eller begynnelsen av mars, i byer med et temperert klima - i andre halvdel av mars.

Løs og næringsrik jord er egnet for dyrking av frøplanter. Butikkene selger blandinger for nattskjermavlinger og universell jord.

Forbered jorda selv. For å gjøre dette, bland: 2 deler torv, 1 del humus og 0,5 del vasket sand. Ta 1 ss på en bøtte med den resulterende sammensetningen. aske og 2 ss. l. superfosfat.

Auberginer liker ikke hakker. Derfor blir frøene sådd umiddelbart i individuelle beholdere med et volum på 300-500 ml. Passer som hjemmelaget beholder fra skrapmaterialer med dreneringshull i bunnen (engangskopper, juicebokser, kuttede flasker) og spesielle gryter (plast eller torv). Noen gartnere bruker spesielle kassetter eller torvtabletter.

Også for dyrking av frøplanter trenger du drenering. En skallberg, knust keramikk, knust murstein eller utvidet leire, vil fin grus gjøre.

Jord, containere og drenering må desinfiseres. Bruk en mørk rosa løsning av kaliumpermanganat eller varmt kobbersulfat (1 ts i 3 liter vann).

Før plantingen tilberedes frøene. Denne prosessen inkluderer følgende trinn:

• pakken med frø blir lagt på batteriet i to uker;
• plantemateriale blir gjennomvåt i 30 minutter i en lyserosa oppløsning av kaliumpermanganat eller i 15 minutter i hydrogenperoksyd;
• frøene vaskes;
• i henhold til instruksjonene blir plantematerialet behandlet med et vekststimulerende middel ("Epin", "Kornevin", etc.).

Etter bearbeiding er frøene klare for såing. Tre frø blir plantet i hver potte, fylt med drenering og jord, til en dybde på 1 cm. De er drysset jord og fuktet med varmt vann fra en sprayflaske.

Beholderne er dekket med folie eller glass og plassert på et sted med en temperatur på 25-27 ° C. Hele denne tiden blir jorden fuktet med en sprayflaske.

I prosessen med dyrking av frøplanter får hun regelmessig og forsvarlig pleie:

1. Når de første skuddene vises, fjernes filmen eller glasset.Planter flyttes til et godt opplyst kjølig sted (15 ° C) i en uke. Så dyrkes spirene ved romtemperatur.
2. Jorda blir fuktet når den tørker. Bruk varmt, avgjort vann. Den helles direkte under roten av plantene.
3. Auberginer trenger bare 10-12 timer med dagslys. Derfor vil bruk av lysrør kun være nødvendig hvis frøene blir sådd i februar.
4. To uker etter utseendet til de første skuddene, klemmes svakere planter. Bare en aubergine skal være igjen i gryten.
5. 14 dager etter spiring av frø og deretter annenhver uke, brukes enhver kompleks mineralforbinding. Den siste befruktningen gjøres fem dager før frøplantene plukkes til et permanent sted.
6. To uker før de plukker frøplanter i åpen mark begynner de å herde dem. For å gjøre dette tar de det ut på gaten i den varme årstiden, og øker gradvis tiden brukt i den friske luften.

Plukking til et fast sted

Frøplantene dykker til et permanent sted når jorda på 15 cm dybde varmer opp til 15 ° C. I de sørlige regionene forekommer dette i slutten av april, og i de sentrale regionene - i andre halvdel av mai.

Om høsten er sengene forberedt. De blir gravd opp og renset for ugress. For 1 kvm. m lage 6 kg humus eller råtne husdyrgjødsel og 45 g superfosfat.

Om våren blir sengene jevnet og rengjort for ugress. For 1 kvm. m lage 20 g urea. Deretter vannes jorda med en varm løsning av kobbersulfat.

Råd! Erfarne grønnsaksdyrkere foretrekker å vokse aubergine i 30 cm høye og 100 cm brede senger.

Disse sengene har to rader med hull. Bruk ordningen 60X40 cm.

1 liter vann helles i hver fordypning og 1 ss. l. aske. Deretter plantes auberginer der, og fordyper rotkraven med 2 cm. Hullene er drysset jord, som er tampet i en sirkel. Deretter vannes auberginene igjen og bruker 1 liter vann per busk.

Plantepleie

Smaken av sopp krever ikke klemming. Erfarne gartnere anbefaler å fjerne vegetasjon i bunnen av busken, samt gulnede og visne greener. Denne prosedyren utføres en gang annenhver uke.

Råd! For å få større frukt er det bare åtte eggstokker igjen på en plante.

Planter, selv om de er små, bøyer noen ganger under fruktens vekt. De skal være bundet til støtten med en syntetisk tråd.

Auberginer vannes hver 3-4 dag. Vann helles bare ved roten. Prosedyren utføres tidlig om morgenen eller ved solnedgang når solen er inaktiv.

Etter hver vanning løsnes jorda. Dette ødelegger jordskorpen, som forhindrer luftutveksling.

Råd! For å unngå hyppig løsgjøring og lukking av ugress, samt for å beskytte røttene til planter mot kalde snaps og skadedyr, anbefales det å mulch bedene. For å gjøre dette er de dekket med et lag med hø, halm, torv eller skallet med solsikkefrø.

Toppdressing ved å lage annenhver uke. Bruk følgende skjema:

1. Organisk gjødsel påføres før blomstring. For eksempel en løsning av kyllinggjødsel med vann i forholdet 1:10. Legg 2 ss i en bøtte med en slik blanding. l. superfosfat.
2. Under blomstring og fruktvekst påføres kaliumgjødsel. Den tilberedes fra 1 ts. kaliummonosulfat fortynnet i en bøtte med vann.
3. Under blomstring sprayes buskene også med borsyre. Dette øker antall frukt.

Forebygging av sykdommer og skadedyr

Smaken på soppen er motstandsdyktig mot sykdommer i nattskyggevekster. Ifølge anmeldelser kan noen infeksjoner fremdeles smitte ham.

Følg reglene for forebygging for å forhindre at dette skjer:

1. Overholdelse av desinfeksjonsreglene... Desinfiserende forbindelser brukes til å behandle jord, frøplantecontainere, drivhusvegger, hageverktøy og selve frøet.
2. Forebyggende støving av planteblader og senger med treaska. Denne metoden vil beskytte planter mot soppinfeksjoner og skadedyr.
3. Forebyggende behandling med soppdrepende medisiner. De fleste gartnere bruker Fitosporin til disse formålene.

Forebygging av skadedyr er like viktig.De sprer sopp- og virusinfeksjoner og ødelegger buskene og fruktene av auberginer. Her er de vanligste metodene som brukes for å forhindre skade på avlinger av skadelige insekter:

1. Såpe-løsning... Et stykke revet vaskesåpe blir oppløst i en bøtte med vann. Planter sprayes med dette middelet. Det hjelper til å bekjempe bladlus, edderkoppmidd og hvitfluer.
2. Peppertinktur. Tre varme paprika føres gjennom en kjøttkvern og oppløses i 5 liter vann. Tilsett 1 ss til blandingen. l. tobakkaske og 2 ss. l. vaskemiddel. Dette stoffet brukes både for å forhindre skadedyr og for å kontrollere dem.
3. Avkok av urter. Bitter urter (løvetann, malurt, ryllik, celandine) brukes. De fyller en kvart bøtte, hell resten av volumet med kokende vann. Verktøyet insisteres i flere timer og brukes til å sprøyte planter.
4. Kjemiske stoffer... Slike medisiner som "Decis" og "Barrier" er egnet.

Anmeldelser av gartnere

Anmeldelser av gartnere som har prøvd aubergine Smaken av sopp er stort sett positiv. Mange er overrasket over at fruktene av denne sorten virkelig har en uttalt sopparoma.

Tamara, Krasnodar: «Jeg har dyrket smaken av sopp i 5 år allerede. Første gang jeg plantet den, trodde jeg ikke at aromaen av champignon virkelig ville være til stede. Se for deg overraskelsen min da gjestene bestemte at det var sopp i vintersalaten min, som jeg lagde av disse auberginene. Variasjonen er veldig enkel å ta vare på. "

Victor, Tver: “I år prøvde jeg smaken av sopp. Tiltrukket av et bilde av hvite auberginer og løftet om en sopplukt. Det er faktisk en uvanlig aroma i fruktene. Fornøyd med sorten og utbyttet. Jeg klypte ham ikke og fjernet ikke de ekstra eggstokkene. Han matet ham superfosfat og kaliumgjødsel, vekslende med ensilasje og hønsedråper. "

Les også:

Hvordan fryse friske auberginer til vinteren hjemme, og hva du skal lage mat fra dem.

Utbytte og tidlig moden auberginesort "Bourgeois".

Slik tørker du aubergine om vinteren hjemme riktig: 3 beste måter.

Konklusjon

Soppsmak er en av de mest uvanlige auberginevariantene. Den produserer hvite frukter som ikke har bitterhet og ikke trenger å bli gjennomvåt før matlaging. Gartnere som har prøvd å dyrke det, sier at det faktisk er soppnoter i smaken.

Voksende problemer med denne sorten er sjeldne. Det er motstandsdyktig mot ekstreme temperaturer og nattskyggesykdommer.