En deilig medisinsk delikatesse fra Dagestan - gresskarfrø urbech: å lære å lage mat og spise riktig

I Dagestan har urbech blitt spist i lang tid. Under vanskelige levekår med et lite kosthold hjalp Urbech bokstavelig talt høylandene til å overleve på grunn av sin unike sammensetning.

Gresskarfrø er bare nest etter østers når det gjelder sinkinnhold. Sink er viktig for absorpsjon av vitamin E, produksjon av mannlige hormoner. Han deltar i syntesen av anabole hormoner. Frøene inneholder også andre essensielle sporstoffer, vitaminer og aminosyrer.

Hva er Urbech

Urbech - det er en tykk masse tørkede eller ristede frø, nøtter eller aprikoskjerner... Det lages ved kaldpressing. Det er et ideelt næringsbalansert produkt, ikke bare for rå matister og vegetarianere, men også for alle som ønsker å diversifisere menyen. Urbech er laget av gresskar, lin, solsikke, hamp, sesam og valmuefrø; nøttesmør er laget av valnøtter og hasselnøtter, mandler, peanøtter, cashewnøtter.

Pasta gjenoppretter raskt styrke på grunn av et enormt kompleks med nyttige elementer og rask opptak... Ulempene med Urbech inkluderer det høye kaloriinnholdet, så det tas om morgenen med frokost eller om kvelden til klokken 18.00, 1 ts hver.

Andre sunne oppskrifter:

Hvorfor er gresskarfrø med honning nyttige?

Hvordan lage fersk gresskarjuice

Bruke gresskar riktig for vekttap

Urbech fungerer som tonic og middel mot følgende sykdommer:

1. Gresskarfrø, som inneholder sink, fosfor, kobber, mangan, aminosyrer, vitamin A, B, C, D, E, K, hjelper til med prostatitt, infertilitet og bli kvitt parasitter.
2. Linfrø har en gunstig effekt på en kvinnes hormonelle bakgrunn, øker immuniteten.
3. Hampefrø reduserer kolesterolnivået og heler det kardiovaskulære systemet.
4. Solsikkefrø senker også kolesterolnivået og forbedrer hudens tilstand.
5. Aprikoskjerner inneholder vitamin B17, som bekjemper kreftceller, i tillegg til kalium, kalsium, jern, jod og sink.
6. Valnøtter hjelper til med anemi, hypertensjon og hodepine forårsaket av vaskulære spasmer.
7. Sesamfrø er en kraftig antioksidant, kilde til kalsium, kobber og magnesium og vitamin A, B, C og E.
8. Valmue er den ledende innen kalsiuminnhold, inneholder også vitamin A, C, D, E og bekjemper parasitter.
9. Hasselnøtturbech styrker bein og tannemalje, øker immuniteten, forbedrer hjertefunksjonen og fjerner giftstoffer fra kroppen.
10. Mandelpasta hjelper mot sykdommer i mage-tarmkanalen, hjerte- og karsystemet, nyrene, forbedrer immuniteten.
11. Peanut urbech spises for vekttap, hjertesykdommer og for å forebygge diabetes.
12. Cashew urbech er nyttig for anemi, metabolske forstyrrelser, depresjon, astma, bronkitt, for å styrke det kardiovaskulære systemet.

Hvordan lage gresskarfrø urbech

Ingredienser og tilberedning:

1. Du trenger 200 g gresskarfrø, 40 ml olivenolje, salt eller sukker tilsettes etter smak. Denne lime lagres i kjøleskapet i opptil tre måneder, men bare hvis frøene ikke blir dynket først. På grunn av overfloden av fuktighet, vil pastaen raskt bli muggen.
2. Det er bedre å tørke frøene i stekeovnen eller i en panne og kvern dem i en blender eller kaffekvern.
3. Tilsett olivenolje til gresskarfrøene etter sliping for å gi blandingen en pastaaktig tilstand. Du kan bruke unscented solsikkeolje eller smør.
4. Tilsett salt, sukker eller honning etter smak, overfør til en krukke, dekk til og sett i kjøleskap.

Slik bruker du Urbech riktig

Pastaen spises før måltider, uten å blande seg med andre retter... Det anbefales å ikke konsumere mer enn 3 ts om gangen.

Urbech i tradisjonelt Dagestan-kjøkken er en næringsrik søt rett laget av nøttesmør, honning og smør.... Produktene tas i forholdet 2: 1: 1. Den spises med te i stedet for den vanlige søtsaken, de er krydret med grøt, smørbrød med brød lages, etter å ha avkjølt urbech i kjøleskapet.

Bruk i folkemedisin for ormer

Kucurbitin i gresskarfrø er ufarlig for mennesker, men dødelig for parasitter... Derfor er gresskarfrø urbech et ufarlig og effektivt middel for behandling av parasitose.

oppskrifter:

1. Hakk 2-3 ss gresskarfrø og bland med litt olivenolje. La blandingen stå over natten, spis om morgenen en time før måltider.
2. Slip 300 g frø, bland med litt honning, spis til frokost. Drikk 1-3 teskjeer ricinusolje etter 30 minutter. Mengden olje avhenger av alderen. Barn - 1 teskje, voksne - 2-3. Barn under 6 år spiser 50-70 g frø, barn under 12 år - opptil 100 g frø, ungdommer - opptil 150 g

Kontra

Urbech er kontraindisert for allergikere og overvektige mennesker... For kvinner under graviditet kan dette produktet bare brukes hvis det ikke er noen allergi mot komponentene. Ved amming - vær forsiktig, etter å ha konsultert en barnelege.

Tips og triks

Gresskarfrø skyll og tørk i en varm ovn før bruk.

Merk følgende! Når de stekes, mister frøene noen av sine fordelaktige egenskaper.

I ikke-skrellede frø blir tipsene avskåret med saks og pressing av kanten på frøene, slipp kjernen fra skallet. Det blir igjen en grønnaktig film på frøene - den inneholder cucurbitin, som ødelegger parasitter.

Med tilsetning av en liten mengde olje blir urbech glattere og mykere... I urbech kan du ikke bare bruke oliven og solsikke, men også linfrø, hamp, mais, soyabønne, sesam, sennep, sedertre, kokosnøtt, ghee og kakaosmør.

En sandwichmasse med knuste gresskarfrø lagesved å tilsette krydder, ost og hvitløk etter smak.

Prøv gresskar godbiter:

Hvordan lage gresskaresyltetøy

Hvordan lage gresskarmelmelade

anmeldelser

Positive anmeldelser av medisinsk delikatesse, og både fra tilhengere av et sunt kosthold, og fra de som ikke holder seg til prinsippene om vegetarisme eller råmatdiett. Oftest noteres den praktiske formen for produktet, behagelig smak og ernæringsverdi.

Irina Ivanova, Moskva: ”For et halvt år siden fikk jeg vite at det er et slikt matprodukt - urbech. Dette er frø eller nøtter malt til en pasta, noen ganger en blanding av dem. Basert på stoffene som er nyttige og nødvendige for kroppen min for øyeblikket, valgte jeg gresskarfrø-pastaer. Det første jeg likte var fargen. Dypgrønn, jeg elsker denne skyggen. Det andre er smak. Veldig hyggelig - friske gresskarfrø. Jeg var redd for at det ville smake bittert, men det er ingen bitterhet. Jeg bruker pastaen som en "spredning" på brød og legger en teskje til grøten. Du kan også spise sånn, men du kan ikke spise mye av det - det er veldig, veldig tilfredsstillende. Og med brød og ingefærte - deilig ".

Tatiana Smirnova, Perm: “Jeg vet at gresskarfrø er veldig sunt, men å knipe dem er slitsomt, og skrellede kjerner er dyre og kan spises raskt. Den beste utveien for meg er gresskarfrø pasta, den såkalte urbech. Selv etter en skje, kommer metthetsfølelse. Jeg kan ikke spise mer om gangen. Noen ganger spiser jeg med en slags drikke, andre ganger med cottage cheese. Kan spres på brød. Jeg anbefaler deg å prøve denne urbech for elskere av frø og nøtter og alle tilhengere av naturlige produkter ".

Julia Nikitina, Kazan: “Produktet inneholder mange kalorier.Jeg bruker den strengt om morgenen ikke mer enn en dessertskje, da jeg pleier å være overvektig og følge kostholdet mitt. En dessertskje med Urbech om morgenen gir meg nok styrke og energi til hele dagen ".

Lilia Stepanova, Tomsk: “Etter en ukes bruk kjente jeg lys i kroppen min, som om jeg hadde frigjort meg fra alle giftstoffer og giftstoffer. Senere fant jeg informasjon om at Urbech virkelig bidrar til denne effekten ".

Konklusjon

Gresskar urbech er laget av tørkede gresskarfrø som er malt i en blender eller kaffekvern. Tilskudd avhenger av hvordan urbech brukes: som en velsmakende godbit, ernæringstilskudd eller medisin. Når du bruker blandingen, er det viktig å huske doseringen, avhengig av alder og sykdom. Det er best å spise urbech før frokost. Hvis to ganger om dagen, så andre gang på grunn av det høye kaloriinnholdet i blandingen - til kl.