Er det mulig å spise kaprifol mens du går ned i vekt, og hvordan er det nyttig?

Kaprifol (du kan tyde navnet på denne planten som "liv og ungdom") kalles foryngende bær på grunn av sin unike sammensetning. I dag skal vi snakke om verdien av spiselig kaprifol som kostholdsprodukt. La oss dvele i detalj om de gunstige egenskapene, den forsterkende, beskyttende og rensende effekten av fruktene i denne busk.

Hvorfor er kaprifol bra

Spiselig kaprifol er et lager av vitaminer og makronæringsstoffer. I dag kan den i økende grad finnes i sommerhus i sentrum av Russland.

Disse buskene med langstrakte blågrå bær trenger ikke komplekst vedlikehold og tåler alvorlig frost. De står også opp for å varme og tørke stoisk.

Faktum. Honeysuckle er den mest frostharde og vinterherdige avlingen. Barken og treverket tåler frost ned til -50 ° C, røtter og blomsterknopper ned til -40 ° C. Det mest fantastiske er at knoppene utvikler seg vellykket ved en temperatur på -8 ° C. Og uansett hva været overrasker, vil du alltid få en flott høst.

For å fylle på tilførselen av vitaminer åpnes bærsesongen av spiselig kaprifol i slutten av mai.

Fruktene modnes i den sentrale delen av Russland i andre halvdel av mai, 2-3 uker tidligere enn jordbærjordbær.

Følgende varianter er anerkjent som ledende når det gjelder smak og nyttige egenskaper:

• Gerda - tidlig modning tidlig voksende variasjon. Busken er mellomstor, med oppreiste skudd. Sammensatte frukter er ovale, mørkeblå med en blåaktig blomst. Smaken på bær er søt og sur, kjøttet er mørt.
• Enchantress - midt i sesongen variasjon. Busken er lav, skuddene er tynne, lett pubescent. Bærene er store (opptil 2 cm i lengde), langstrakte, muggeformede. Fruktene er saftige, forfriskende, skallet er tynt, smaken er dessert, søt og sur.
• Violet - midt i sesongen variasjon. Det regnes som den beste sorten for Moskva-regionen. Funksjon - en liten busk, tett, kompakt, avrundet krone. Bærene er glatte, mørkeblå med en voksaktig blåaktig blomst. Selve frukten er langstrakt, i form av en kanne. Massen er fibrøs, søt og sur på smak, skorpen er tett.

Disse variantene kjennetegnes ved høye utbytter og motstand mot sykdommer og hagepestere. Det er ikke behov for kjemisk prosessering, noe som er viktig for å dyrke et miljøvennlig produkt.

Kaloriinnhold og BZHU

Frukt med lite kaloriinnhold - 30-40 kcal per 100 g, avhengig av variasjon og oppvekstvilkår.

Forholdet mellom protein-fett karbohydrater per 100 g spiselig del er 0/0 / 8,5 g.

80% av massen består av vann, fordøyelige karbohydrater (mono- og disakkarider) - opptil 6% av den daglige verdien. Organiske syrer i bær inneholder opptil 3%, og pektiner - 2%.

Sammensetning og nyttige egenskaper

For sin rike kjemiske sammensetning kan bæret trygt kalles multimitamin.

Viktig. Kaprifolbær holder rekorden for innholdet av askorbinsyre. I følge denne indikatoren passerte produktet stikkelsbær, kiwi, appelsin, jordbær og bringebær.

100 g friske bær inneholder:

• opptil 150 mg C-vitamin (mer enn 100% av den daglige verdien. Mobiliserer immunprosesser, deltar i metabolske prosesser, forhindrer kapillær skjørhet.
• 3 mg vitamin B1. Tiamin er et viktig enzym av energi og karbohydratmetabolisme, forsyner energi og plaststoffer.
• 3,2 mg vitamin B2. Riboflavin øker følsomheten til visuelle analysatorer, beskytter mot ultrafiolett stråling, antioksidant.
• 0,3 mg betakaroten.Provitamin av vitamin A bidrar til helsen til hud, mage og tarmslimhinne, og er avgjørende for synets organer.
• 50 mcg vitamin A. Retinol syntetiserer kollagen, opprettholder og regenererer epitelet.

Mineralsammensetning:

• 70 mg kalium - regulerer vannbalansen, stabiliserer hjerterytmen, forbedrer oksygentilførselen til hjernen;
• 40 mg silisium - det kalles elementet i lang levetid - øker kroppens motstand;
• 35 mg natrium - normaliserer vann-saltbalansen, stimulerer NS-funksjonen;
• opptil 40 mg fosfor - opprettholder hår, tenner, negler i normal tilstand. Deltar i metabolske prosesser (lipid, protein, karbohydrat);
• opptil 20 mg kalsium - for bedre absorpsjon i tarmen og assimilering er inntaket av D-vitamin og fosfor nødvendig;
• 0,8 mg jern - beskytter kroppen mot penetrering av skadelige bakterier, påvirker nivået av hemoglobin, skjoldbruskhormoner;
• 90 mcg mangan - regulerer nivået av glukose og skadelig kolesterol i blodet, deltar i lipidmetabolismen, motstår fet lever;
• 80 mcg kobber - beskytter kroppen mot anemi, infeksjoner og virus, motstår depresjon, tap av styrke, reduserer angst, nervøsitet;
• 85 mcg aluminium - aktiverer arbeidet med enzymer og fordøyelseskjertler;
• 90 mcg jod - deltar i oksidative reaksjoner, stimulerer hjerneaktivitet, nøytraliserer mikrober, øker elastisiteten til vaskulære vegger;
• 90 mcg strontium (ikke-radioaktiv) - en kalsiumsatellitt, deltar i konstruksjonen av skjelettet;
• 20 mcg kobolt - motstår endokrine patologier og forstyrrelser i hematopoiesis-prosessen;
• opptil 15 μg nikkel - letter nyrefunksjonen, bevarer strukturen i cellemembraner, beriker vev med oksygen.

Er det mulig å spise kaprifol mens du går ned i vekt

Fruktene av spiselig kaprifol er et kosthold og sunt produkt. Selv med overvekt og endokrine lidelser, kan det inkluderes i kostholdet ditt.

Er det akseptabelt med en diett

For et balansert kosthold, under terapeutisk faste, er dietter, vitaminer, mineraler nødvendige for kroppen.

Kaprifol med et høyt innhold av kalsium, natrium, fosfor, silisium støtter kroppen og har en gunstig effekt på alle organer og systemer:

• styrker immunforsvaret;
• gir muskelaktivitet;
• renser blodet, senker kolesterolet og sukkernivået;
• normaliserer fordøyelsen;
• beroliger nervesystemet;
• støtter arbeidet med hjertet og vaskulær sengen;
• senker blodtrykket (vanndrivende effekt);
• stimulerer "sovende" metabolisme under anstrengelse.

Les også:

Når og hvordan man planter kaprifol om høsten.

Transplanter kaprifol til et nytt sted.

Får du fett av bær

Overhold en diett og et sunt kosthold, ta hensyn til flere punkter:

• daglig forbrukshastighet - det vil bli beregnet av et hvilket som helst kaloriseringsprogram, kalorikalkulator eller matanalysator;
• produktkompatibilitet - forhold mellom BZHU;
• forsiktighet - følg medisinske kontraindikasjoner.

Det er interessant. I gamle kinesiske manuskripter er kaprifol notert som en medisin- og motgiftplante. Motgift bær lettet for forgiftning, dysenteri, ødem. Legene brukte frukten som vanndrivende middel og rensemiddel.

Enten frosne eller friske vil bærene ikke skade overvektige mennesker. Men du kan ikke strø dem med sukker, pulverisert sukker, tilsett kremfløte, fet rømme og kremer.

Hva er nyttig i kampen mot overvekt

Fruktene fra kaprifol er spiselige med lite kaloriinnhold, de hjelper til med å forbrenne fett og normalisere stoffskiftet.

Fordelene med kaprifol som kostholdsbær:

• Organiske syrer gi forhold for normal fordøyelse. Med kronisk tretthet og vitaminmangel utfører de en beskyttende funksjon. For eksempel forbedrer C-vitamin i tillegg til antibakterielle og immunstimulerende egenskaper blodsirkulasjonen i overhuden. På grunn av askorbinsyre har hudens ansikt, selv med strenge dietter, et sunt utseende, utstråling og naturlig glød.
• pectins - naturlige sorbenter, samle giftstoffer, giftstoffer fra tarmveggene, fjern salter av tungmetaller forsiktig. Avføring og peristaltikk i hele tarmsystemet normaliseres.
• P-aktive stoffer-flavonoider (katekiner, antocyaniner, rutin) normaliserer blodtrykket. Forebygger vaskulære sykdommer, blødninger i hjerte og hjernebark. De motstår aktivt ulcerøse lesjoner i tarmen. Disse stoffene er også antioksidanter med beskyttende egenskaper. Vitamin P er viktig for å opprettholde god fysisk form og mental våkenhet.
• B-vitaminer delta i metabolismen av aminosyrer. De motstår patologier i nervesystemet, vaskulær og fordøyelsessystemet.
• karotenoider - ungdommens vitaminer, delta i veksten av nye celler, i produksjonen av protein, danner cellulære og subcellulære membraner. Mangel på vitaminer i gruppe A fører til rynker, tørt hår og hodebunn (flass, psoriasis).
• mineraler støtte alle organer og vitale systemer i kroppen. Jod forbrenner for eksempel overflødig fett, aktiverer mental aktivitet. Jodmangel fører til en økning i kroppsvekt, hormonelle forstyrrelser hos kvinner (menstruasjonsregelmessigheter), redusert sexlyst og seksuell aktivitet hos menn. Magnesium, fosfor og natrium bidrar til nervesystemets helse og fremmer muskelaktivitet. Sammen med B-vitaminer og kalium er de direkte involvert i stoffskiftet.
• Kalium og natrium støtte den vitale aktiviteten til bløtvev - blodkar, endokrine kjertler. Påvirker skjelettmuskelkontraksjon. Regulerer metabolismen salt, alkalisk og syre, reduserer puffiness. Mangel på natrium påvirker kroppen negativt (dehydrering, tretthet, muskelsvakhet). Under fysisk anstrengelse påvirker mangel på kalium, natrium og magnesium den menneskelige tilstanden - svimmelhet, kortpustethet, muskelkramper og overdreven svette vises. Og uten fosfor fungerer ikke musklene i det hele tatt.

Det er problematisk å delta aktivt i kondisjon, korrigerende gymnastikk, jogging, Pilates eller yoga uten en tilstrekkelig mengde sporstoffer og vitaminer i kroppen, kroppen tåler ikke stresset.

Bruksgrader

Ernæringsfysiologer beregner det daglige inntaket av bær i henhold til følgende ordning:

• samle anamnese (alder, komorbiditeter, primære medisinske indikatorer);
• analysere næringsverdien, kjemisk sammensetning, forholdet mellom BZHU-produktet;
• beregne forholdet mellom det daglige behovet for vitaminer, sukker og mineraler;
• i henhold til det enkelte kaloridiagram, beregnes den tillatte daglige rasjonen.

Viktig. 1 g protein - 4-5 kcal, 1 g karbohydrater - 4 kcal, 1 g fett - 9-10 kcal.

For riktig beregning av den daglige verdien brukes måleenheter (gjennomsnitt):

• 1 bær - 1,5-2 g;
• 1 ts - 5-7 g;
• 1 ss. l. - 18-25 g;
• 1 glass - 200-250 g.

Hvordan og med hva du skal spise

Det anbefales å konsumere friske bær i sesongen. Om vinteren er bærene frossne. Når frosne, mister nyttige stoffer sine egenskaper litt, med 2-4%.

Under varmebehandling går vitaminer tapt med 30-40%. Syltetøy, kompotter (usøtet) tilberedes av ferske bær, gelé, potetmos, syltetøy tilberedes.

Smoothies, cocktails, desserter med ferske bær basert på fettholdig yoghurt, yoghurt, yoghurt er en flott dessert eller frokost.

Slankende kaprifoloppskrifter

Urtemedisiner og tradisjonelle healere bruker bark, unge grener og blader for å lage forsterkende buljonger for anemi, vitaminmangel og tap av styrke.

Vanndrivende avkok

Et vanndrivende avkok for væskeretensjon i kroppen, situasjonsmessig og kronisk ødem (søppelmat, nedsatt proteinmetabolisme) er ganske enkelt tilberedt:

• 1 ss. l. Hell knust tørr bark med varmt vann, 250 ml;
• la det småkoke på svak varme eller i ovnen i 5 minutter;
• insisterer 2 timer, drenerer;
• ta 3 ganger om dagen før måltider i 1-2 ss. l. innen en måned.

Helbredende forsterkende drikke er nyttig i løpet av faste, diett og faste dager. Oppskrift:

• 20 g blomster eller knopper hell 1 glass kokende vann;
• la det småkoke over svak varme i 2-3 minutter;
• insisterer 1 time, drenerer;
• drikk 2 ss. l. 2-3 ganger om dagen før du spiser mat i 3-4 uker.

Når du går ned i vekt, er det viktig å diversifisere kostholdet. Søte desserter med kaprifolbær er sunne, næringsrike og enkle å tilberede.

Bærmousse

ingredienser:

• 1 glass kaprifolbær (du kan 50/50 sammen med andre bær);
• 3 eggehviter;
• 0,5 ss. Sahara.

Forberedelse:

• vask, tørk, hell bær i en beholder;
• tilsett proteiner og sukker;
• slå med en mikser eller blender til den er tykk, 5 minutter;
• ha i boller eller glass til desserter, pynt med mynteblader.

Oksygengryte med lavt kaloriinnhold

sammensetning:

• 300 g kesam med lite fett;
• 1 egg;
• 2-3 st. l. Sahara;
• 3-4 ss. l. kaprifol bær;
• 1 middels eple.

Trinn for trinn oppskrift:

• bland tørkede bær med egg, cottage cheese, sukker;
• drep massen i en blender;
• legg blandingen i en silikonform;
• dekorere med epleskiver;
• stek i mikrobølgeovn i 5 minutter.

Kontra

Bærene av spiselig kaprifol har ingen direkte kontraindikasjoner.

Funksjoner ved bruk:

• barn under 6 år anbefales å inkludere kostholdet i små porsjoner - opptil 50 g per dag;
• gravide har tillatt en minimum daglig hastighet på 2-3 ss. l. per dag;
• når du ammer den første måneden av et barns liv, anbefales det ikke å ta med ferske bær i menyen på grunn av babyens økte mottakelighet for allergener;
• friske bær kan introduseres i kostholdet fra 3-4 måneder fra fødselsdatoen til et barn i minimale doser;
• hos personer med matallergi, forårsaker fargelegg av fruktene en allergisk reaksjon (kløe, elveblest, hevelse i ansiktet og hendene);
• du kan ikke misbruke bær, den daglige normen til en voksen er 100-150 g (et overskudd av C-vitamin forstyrrer syrebalansen i munnen, tannemaljen ødelegges);
• med kroniske patologier i magen (magesår, gastritt), er en forverring mulig på grunn av syrene som er til stede i fruktens sammensetning;
• med urolithiasis, nyrepatologier, steiner i galleblæren, er doseringen begrenset, mot bakgrunn av overmetting og overspising, det er en belastning på utskillelsessystemet.

Les også:

Frostbestandig tidlig moden rekke kaprifol "Lakomka"

Frostbestandig utvalg av kaprifol "Pavlovskaya"

Tomichka med høy avkastning, frostbestandig

Konklusjon

Spiselige kaprifolvarianter kan velges for enhver lokalitet og klimasone. Plastisitet, unik tidlig modenhet og nytte av kulturen har blitt verdsatt av amatørgartnere, eksperter fra jordbruksbedrifter og hagebrukbedrifter.

Når det gjelder kjemisk sammensetning, er fruktene ikke dårligere enn hage- og bæravlinger - stikkelsbær, bringebær, jordbær. Bær er nyttige for vitaminmangel, tap av styrke, med økt fysisk aktivitet. De toner blodkar, normaliserer blodtrykket, renser blodet.

Komplekset med vitaminer, mineraler, pektiner og flavonoider under vekttap styrker immunforsvaret, holder kroppen i god form, fjerner giftstoffer, salter, radionuklider og renser tarmene forsiktig.