Hvorfor er appelsinskall nyttig for menneskekroppen

Appelsinskall er et allsidig produkt som brukes mye innen matlaging, husholdning og kosmetikk. Har et rikt vitamin- og mineralkompleks, har det en positiv effekt på kroppen, det brukes med hell mot forskjellige sykdommer, som lar oss snakke om det ikke bare som et krydder, men også som et terapeutisk og profylaktisk middel.

Hva er glede

Appelsinskall - det ytre fargede laget med sitrusfrukter... Den inneholder karotenoider, utskillelsesvev og essensielle oljer, som gir en bitter søt fruktig aroma, litt sukkerholdig smak. Hovedformålet er å forbedre smaken på produkter, konfekt, bakevarer.

Kjemisk oppbygning

Kaloriinnholdet i sitrusskall er 97 kcal. Andelen av BJU ser slik ut:

• proteiner - 1,5 g;
• fett - 0,2 g;
• karbohydrater - 14,4 g.

Rå appelsinskall inneholder:

• vann - 72,5 g;
• kostfiber - 10,6 g;
• aske - 0,8 g;
• vitamin A - 21 mcg;
• B1 - 0,12 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B5 - 0,49 mg;
• B6 - 0,166 mg;
• B9 - 30 mcg;
• C - 136 mg;
• E - 0,25 mg;
• PP - 0,9 mg;
• kalium - 212 mg;
• kalsium - 161 mg;
• magnesium - 22 mg;
• natrium - 3 mg;
• svovel - 15 mg;
• fosfor - 21 mg;
• jern - 0,8 mg;
• kobber - 92 mcg;
• selen - 1 mcg;
• sink - 0,25 mg.

Interessant på siden:

Hva er et appelsintre og hvordan blomstrer det

Hvordan dyrke en appelsin fra et frø hjemme

Nyttige egenskaper av appelsinskall

Hva er fordelene med appelsinskall?:

1. pektin forbedrer fordøyelsen, renser tarmene trygt fra giftstoffer, sprøytemidler, fett, normaliserer tarmens mikroflora.
2. Når du mister vekt kostholdsfibre danner en langvarig metthetsfølelse, reduserer energimettingen i dietten og reduserer produksjonen av insulin.
3. Phytoncides har uttalte toniske egenskaper, har en kraftig antimikrobiell effekt, stimulerer immunforsvaret, stopper døden av hjerneceller, noe som er spesielt viktig for personer som har fått hjerneslag eller har en predisposisjon for hjerte- og karsykdommer.
4. hesperidin styrker veggene i blodkar, reduserer permeabiliteten, stabiliserer blodtrykket, forbedrer mikrosirkulasjonen og lymfestrømmen, og reduserer dermed risikoen for sykdommer i hjerte- og karsystemet.
5. Vitamin C - en kraftig antioksidant, beskytter celler fra den aggressive virkningen av frie radikaler, hemmer oksidative prosesser, utviser en kraftig betennelsesdempende effekt, normaliserer funksjonene i fordøyelsessystemet, hjertemuskelen.
6. retinol bremser aldringsprosessen, forbedrer tilstanden til hud og slimhinner, normaliserer stoffskiftet, er viktig for helsen til tenner og bein.
7. Organiske syrer stimulere galleutskillelse og intestinal peristaltikk, gjenopprette syre-base-balanse, regulere metabolisme.
8. Essensielle oljer ha en koleretisk, vanndrivende og betennelsesdempende effekt, akselererer fordøyelsen, lindrer muskelspasmer i urinsystemet. Ved sykdommer i luftveiene, rens lungene fra slim.
9. Høye doser pektin kombinert med fytokjemikalier forhindre utvikling av diabetes mellitus, regulere nivået av insulin i blodet, redusere belastningen på bukspyttkjertelen.

appelsinskall forbedrer nervesystemets funksjon, reduserer manifestasjoner av stress, styrker hukommelsen... Reduserer kolesterolnivået, som fungerer som en god forebygging av aterosklerose og relaterte komplikasjoner.

For referanse. Appelsinskall er spesielt verdifull for kvinner. Det støtter funksjonene i reproduksjonssystemet, bremser begynnelsen av overgangsalderen og lindrer symptomene på overgangsalderen.

Søknadsfunksjoner

For å undertrykke sult, langvarig metning, brukes sitrusskall som et aromatisk tilsetningsstoff til oppvasken... For behandling og forebygging av forskjellige sykdommer, tilberedes et avkok, infusjon, komprim fra det.

I folkemedisinen

Appelsinskall brukes som et medisinsk råstoff å lette forløpet av smertefulle forhold eller forhindre dem.

Tradisjonelle medisinoppskrifter:

1. Med eksem... Påfør de tørkede skorperne på det rødlige og hovne området i huden, fest tett med flere svinger av bandasjen. La kompressen ligge over natten. Fortsett behandlingsforløpet til betennelsen helt avtar og utslettet er eliminert.
2. For sykdommer i luftveiene... Hell 50 g tørket skall med 500 ml vodka eller alkohol. La stå på et mørkt sted i 3 uker. Ta den filtrerte infusjonen 20-30 dråper annenhver time, men ikke mer enn 6 ganger om dagen. Behandlingsforløpet varer fra 3 til 10 dager. Infusjonen er kontraindisert for barn, eldre mennesker, gravide og ammende kvinner.
3. Når du er utslitt... For å forbedre appetitten, gjenopprette forstyrret metabolisme, forbered en avkok fra skallet av 5-6 appelsiner og 1,5 liter vann. Hell friskt glød med kokende vann, kok opp på svak varme til vannet er halvparten så mye. Legg 2-3 ss i den anstrengte buljongen. l. honning. Ta 2 ss. l. tre ganger om dagen en halv time før måltider i 14 dager.
4. Med livmorblødning... Hell skallet med 6 appelsiner i 1,5 liter kaldt vann, kok opp, la det småkoke til halvparten av væsken er fordampet. Drikk et avkok på 2 ss. l. tre ganger om dagen til symptomene forsvinner.
5. Med halsbrann... 1 ss. Bland hakket appelsinskall med samme mengde lakrisrot, hell 1,5 liter vann. Kok til væsken har fordampet med halvparten. La buljongen brygge under lokket, sil. Ta før måltidene i 1-2 ss. l.
6. Med bakrus-syndrom... Bland appelsinskallet med salt i like proporsjoner, hell 2 ss. vann, kok opp, la koke i 20 minutter. Avkjøl og drikk hele serveringen på en gang.

Til tross for dets medisinske egenskaper, er appelsinskall ikke et universalmiddel... Det er et effektivt profylaktisk middel, men det er vanligvis ikke effektivt for å behandle sykdommer. Derfor brukes skallet i en kompleks kombinasjon med de viktigste terapeutiske metodene. Det forbedrer effekten av medisiner, reduserer behovet for medisiner og akselererer utvinning.

I kosmetologi

Appelsinskall hjelper til å pleie huden i ansiktet og kroppen hjemme... Som en del av skrubber fjerner den døde celler forsiktig, stimulerer blodsirkulasjonen og lymfestrømmen. Huden blir elastisk, stram, og utseendet på cellulitter avtar. Den tørkede plassen tilsettes et varmt bad for å behandle hudsykdommer, gjenopprette og forbedre strukturen, helbrede sår og andre skader.

Skallet brukes som en del av ansiktsmasker. Vanligvis, den utfører flere funksjoner samtidig:

• toner opp;
• eliminerer tørrhet og tetthet;
• stopper for tidlig aldring;
• stimulerer kollagenproduksjon;
• gir huden en sunn farge og utstråling;
• eliminerer ødem;
• lindrer betennelse;
• reduserer pigmentering.

Appelsinskall hjelper til med å løse problemet med tynt og sprøtt hår som er utsatt for fet... Regelmessig bruk av avkok gir næring til folliklene, håret blir sterkere og sunnere, begynner å vokse mer intenst, hodebunnen gjenopprettes.

For referanse. Hakket appelsinskall, mandelolje og sukker i like proporsjoner eliminerer sprekker og flasser på leppene, beholder fuktighet, eksfolierer døde partikler og lar dem myke og glatte.

Hvordan å bruke

Appelsinskall er mye brukt i matlaging som et krydder for tilberedning av kalde og klassiske supper, desserter, kaker, sauser. Det tilsettes retter laget av kjøtt, fjærkre, fisk, grønnsaker og frukt.

Zest brukes også i hverdagen.: for å nøytralisere ubehagelige lukt, fjerne smuss fra metalloverflater og glass, rengjøre husholdningsapparater og kjøkkenapparater. Tørkede skreller fyller huset med en helbredende duft som hjelper til med å normalisere nattesøvn, opprettholder godt humør og lindrer nervesystemet.

På grunnlag av tørket eller ferskt appelsinskall tilberedes avkok, infusjoner som brukes til forskjellige sykdommer. Resepten, doseringen og varigheten av behandlingen bør diskuteres med legen din, da appelsinskall ikke alltid er like gunstig.

Les også:

Kan du drikke appelsinjuice på tom mage?

Hvorfor bitter oransje (oransje) er nyttig

Mulig skade og kontraindikasjoner

Til tross for alle fordelene har appelsinskall kontraindikasjoner for bruk., som bør tas i betraktning for å forhindre mulige komplikasjoner.

Listen over kontraindikasjoner er som følger:

• allergi mot produktet;
• lavt blodtrykk;
• alvorlig nedsatt nyre- / leverfunksjon;
• hepatitt;
• betennelse i tykktarmen;
• magesår i magen og tolvfingertarmen;
• økt surhet i magesaft;
• pankreatitt;
• biliær dyskinesi.

Appelsinskall tolereres godt av pasienter og forårsaker sjelden bivirkninger... I isolerte tilfeller ble utviklingen av allergier notert i form av utslett, peeling og rødhet på huden, kløe. Personer med individuell intoleranse kan utvikle allergisk dermatitt mens de bruker skallet.

For fordøyelsesproblemer øker zest de ubehagelige symptomene, provoserer sårhet, kolikk, oppblåsthet.

Hvordan tilberede appelsinskall

Fordelene og skadene med appelsinskall avhenger av produktets kvalitet.... Når du kjøper en frukt, må du være oppmerksom på dens utseende og lukt. Produktet med riktig kvalitet har en jevn og lys farge, rik aroma, det er tungt og tett å ta på.

Råd. De mest deilige og sunne appelsinene er hentet fra Middelhavslandene og USA. Det anbefales ikke å kjøpe sitruser importert fra Peru og Sør-Afrika. For å levere fruktene trygge og sunne høstes de i et stadium av ufullstendig modenhet, slik at de fordelaktige egenskapene til appelsinskall reduseres.

Det er lett å forberede zest:

1. Skyll fruktene grundig og tørk.
2. For frisk glød, bruk en skarp kniv for å fjerne det tynne øverste laget av skorpen. Du kan bruke et fint rivjern. I denne formen brukes zest vanligvis som et krydder for å forbedre smaken på retter.
3. For å tilberede medisinske infusjoner, avkok og komprimerer, fjern skrellet med hendene sammen med det underliggende hvite laget.
4. Deretter sprer du platen på en tallerken i et tynt lag, tørker ved romtemperatur i 2-3 dager, snur daglig. Resten anses som ferdig når skorpa blir sprø. For å øke hastigheten på forberedelsesprosessen, bruk en stekeovn eller en spesiell tørketrommel for grønnsaker og frukt.

Hakk tørket glød eller la være som det er... Oppbevares i en glassbeholder med et forseglet lokk på et tørt, mørkt sted.

Konklusjon

Appelsinskall er et krydder, det tilsettes mat for å forbedre smaken. Som andre krydder fremmer det fordøyelsen, påvirker metabolismen positivt, regulerer kolesterol og fettmetabolismen i kroppen. På grunn av sin rike kjemiske sammensetning, brukes zest som medisin og kosmetikk. Aktive biologiske komponenter har en gunstig effekt på kroppen, støtter funksjonene til alle systemer og organer.