Kalk: sammensetning og nyttige egenskaper av frukten, påføringsfunksjoner

Kalk er en type sitrusplante som pleide å være populær bare i landene i Sør-Asia, men som nå er stolt av sin plass i europeiske butikker. Denne frukten brukes i matlaging som kosmetikk og medisin. Fruktens helbredende egenskaper er varierte: regenererende, antiseptisk, antimikrobiell, sårhelende, beroligende, antioksidant, vanndrivende middel og koleretisk.

Til tross for det mange anser som kalk helt ufarlig, kontraindikasjoner eksisterer. Derfor, før du bruker kalk for behandling og forebygging av sykdommer, er det nødvendig å konsultere legen din.

Hva er kalk

Kalk er en sitrusplante av familien Rutaceae. Opprinnelsessted - India, Malacca Peninsula. Det ligner genetisk sitronI motsetning til sistnevnte bærer den imidlertid frukt i et fuktig tropisk klima, derfor er det i tropene den "viktigste" sitrus.

Kalkfrukter er små - 3-6 cm i diameter, eggformet, saftig, søt og sur masse. Avhengig av sort, er skorpen gul eller grønn og veldig tynn når den er full moden. Planten blomstrer og bærer frukt hele året. Hovedhøsten er i august - oktober.

For referanse. Fruktens holdbarhet er 1,5-2 måneder ved en temperatur på + 9 ... + 11 ° C og en relativ fuktighet på 85-90%.

Sitrus dyrkes og leveres hovedsakelig fra India, Mexico, Cuba, Egypt. Mange varianter og hybrider av kalk er utviklet, og har forskjellig smak, ernæringsmessige og medisinske egenskaper. Den mest populære sorten er meksikansk.

Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av kalk

Kaloriinnholdet i kalk er 30 kcal per 100 g, innholdet av proteiner / fett / karbohydrater er 0,7 g / 0,2 g / 7,7 g.

Kjemisk oppbygning:

• organiske syrer;
• fordøyelsesfiber;
• vann;
• Sahara;
• vitamin A;
• betakaroten;
• vitaminer B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• vitamin C, E, K, PP;
• sporstoffer: jern, mangan, kobber, selen, sink;
• makronæringsstoffer: kalium, kalsium, silisium, natrium, magnesium, svovel, fosfor;
• aminosyrer;
• fettsyrer: omega-3, omega-6, myristisk, palmitinsyre, stearinsyre, linolsyre, linolensyre.

Nyttige egenskaper ved kalk for mennesker

Sammensetningen av kalk inneholder mange biologisk aktive komponenter som bestemmer dens medisinske egenskaper. Ved regelmessig bruk gjenoppretter sitrus helse, forbedrer den generelle trivselen, øker utholdenheten og arbeidskapasiteten, forhindrer mange sykdommer og akselererer utvinning i nærvær av patologier.

Nyttige egenskaper ved kalkfrukt:

• demper intensiteten av inflammatoriske prosesser;
• desinfiserer;
• akselererer vevsregenerering i tilfelle sår og forbrenninger;
• reduserer alvorlighetsgraden av smerter;
• øker kroppens motstand mot infeksjoner;
• bremser aldringsprosessen;
• nøytraliserer farlige frie radikaler;
• regulerer metabolisme;
• aktiverer fordøyelsen;
• har en antibakteriell effekt;
• stimulerer nervesystemet, reduserer manifestasjonene av depresjon;
• eliminerer glatt muskelspasmer;
• normaliserer blodsirkulasjonen og lymfestrømmen;
• øker tettheten og elastisiteten til vaskulære vegger;
• reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer;
• renser leveren og nyrene;
• fjerner giftstoffer og giftstoffer fra tarmen;
• støtter riktig funksjon av svette og talgkjertler;
• forbedrer tilstanden til hud, hår, negler.

Fordelene og skadene med kalk for kroppen avhenger av mengden, egnetheten og korrektheten ved bruk. Citrus har kontraindikasjoner som du trenger å bli kjent med før du bruker den til terapeutiske eller profylaktiske formål.

Kalk hjelper til med å opprettholde vekten og kaster de ekstra kiloene. Den inneholder kostfiber, hvis viktigste virkning er en naturlig og sikker rengjøring av kroppen uten å forstyrre tarmens mikroflora.

Hvordan oppstår vekttap:

1. Normalisering av fordøyelsesprosesser. Pektin stimulerer tarmens bevegelighet, maten beveger seg lettere og raskere gjennom mage-tarmkanalen, ikke somler, noe som sikrer regelmessig avføring, hjelper til med å takle forstoppelse.
2. Rask og langvarig metning. Kostholdsfibrer blir ikke fordøyd, går inn i tarmen, hevelse og skaper en følelse av fylde. Dette reduserer mengden mat som konsumeres og bidrar til å unngå snacks. Som et resultat forbrukes mer energi enn tilført mat, og kroppen begynner å kaste bort fettreservene.
3. Fjerning fra kroppen av skadelige stoffer (giftstoffer, giftstoffer, sprøytemidler), noe som reduserer konsentrasjonen av kolesterol og glukose i blodet.
4. Nedsatt insulinproduksjon. På grunn av den lave glykemiske indeksen (32 enheter) øker blodsukkernivået gradvis, uten å overbelaste bukspyttkjertelen.
5. Opprettholde normal tarmmikroflora, gjenopprette forstyrret balanse av mikroorganismer.
6. Energi metning i lang tid, øker utholdenhet og ytelse.

Hvordan frukt er nyttig for en kvinnes kropp

Under graviditet og amming fungerer kalk som en kilde til vitaminer, mineraler, aminosyrer som er ansvarlige for kvinners helse og velvære. Folsyre er av spesiell verdi i alle stadier av svangerskapet. En mangel på dette vitaminet påvirker tilstanden til nervesystemet til det ufødte barnet og kan forårsake utvikling av alvorlige defekter: medfødt hjerte- og vaskulære patologier, spina bifida, hydrocephalus og hjerne brokk.

Et rikt vitamin- og mineralkompleks har en positiv effekt på reproduksjonsfunksjonen: det bremser begynnelsen av overgangsalderen, lindrer symptomer på overgangsalderen, gjenoppretter og opprettholder hormonelle nivåer. Regelmessig bruk av kalk fungerer som forebygging av gynekologiske sykdommer av inflammatorisk art (vaginitt, adnexitt, vulvitis) og forårsaket av hormonelle forandringer (polycystiske, livmor fibroider, menstruasjonsregelmessigheter).

B-vitaminer har en positiv effekt på nervesystemets funksjoner, øker stressmotstanden, forbedrer følelsesmessig tilstand, normaliserer nattesøvn og gir godt humør og velvære.

For menn

Hvordan er kalk bra for menns helse? Sink og selen i frukten stimulerer produksjonen av testosteron, som er ansvarlig for sexlyst og seksuell helse.

Vitamin C og E renser blodkar fra kolesterol, minimerer lunger, gir tilstrekkelig blodforsyning til corpus cavernosum, som er nødvendig for å oppnå og opprettholde ereksjon. På grunn av de uttalte antioksidantegenskapene, reduserer kalk sannsynligheten for å utvikle testikkelkreft og prostatapatologier.

Kalium og magnesium holder de glatte musklene i penis i god form, vitaminer og fettsyrer sikrer stoffskiftet i det kavernøse vevet, noe som hjelper til med å forhindre utbruddet av erektil dysfunksjon.

For referanse. Sitrus har afrodisiakum egenskaper, forbedrer seksuell lyst.

Fordeler for barn

For barn og unge fungerer sitrus som en ekstra kilde til vitamin C, som er nødvendig for normal funksjon av immunsystemet, alle typer metabolisme og absorpsjon av jern.Mangelen fører til blødning og løshet i tannkjøttet, neseblod på grunn av økt permeabilitet og tynnhet i kapillærene.

Kalk tilfredsstiller til en viss grad kroppens behov for kalsium, noe som styrker skjelettsystemet, hjelper til med å forhindre skade på muskel- og skjelettsystemet, og er viktig for tennene.

Kalk er et naturlig og trygt immunstimulerende middel. I den kalde årstiden beskytter den mot ARVI og ARI, letter deres kurs og forhindrer komplikasjoner.

Hvordan konsumere kalk

Fersk kalk er et spiseklar produkt. Skrell den av og spis den i skiver, dryss med sukker eller salt. I India blir sitrusfrukter saltet og syltet. For større fordel anbefaler imidlertid ernæringseksperter å spise fersk fruktmasse, siden enhver varmebehandling reduserer innholdet av næringsstoffer.

Uskrevet kalk kan spises, men zest er rik på essensielle oljer som gir frukten sin bittersøte smak og aroma.

Hvordan og med hva du skal spise kalk

Fruktene blir spist fersk, bearbeidet til juice, lagt til smoothies, fruktcocktails, te, grønnsaker og fruktsalater, servert med kjøtt, fjærkre, fisk. I salater er kalk i harmoni med ikke-sure frukter: pære, eple, fersken, aprikos, melon.

Fersk juice brukes til sylting av grønnsaker og kjøtt, som tilsetning til smøremidler og smaker. Zest brukes til å dekorere cocktails og bakverk, legge til bakevarer, syltetøy, puddinger, iskrem. Noen få dråper sitrusjuice er passende i fløtesupper, friske grønnsaksalater, fruktjuicer. Fruktene er i harmoni med nesten alle produkter. Hvordan man spiser kalk og hva med det avhenger av personlige smakspreferanser.

Kalkkiler tilsettes te. En kald drink slukker tørsten, toner, frisker opp, gir energi og styrker; varmt lindrer tretthet, slapper av, normaliserer søvn. For å forbedre smaken blir revet rot lagt til den. ingefær, kanel, mynteblader, sitronmelisse, muskat.

Hvor brukes frukten

I tillegg til matlaging brukes kalkskall og masse i folkemedisinen som medisinske råvarer, så vel som til kosmetiske formål.

Med eksisterende patologier brukes det i kombinasjon med de viktigste terapeutiske metodene. Sitrus øker effekten av medisiner, akselererer utvinning og forhindrer komplikasjoner.

I folkemedisinen

Kalk brukes til å behandle og forhindre følgende sykdommer:

1. Sykdommer i luftveiene, akutte luftveisinfeksjoner, akutte luftveisinfeksjoner, der hoste bekymrer, en sår hals, feber. Sitrus har antipyretiske og antibakterielle egenskaper, øker kroppens naturlige forsvar.
2. Nevrologiske lidelser, søvnløshet. Fungerer som et beroligende middel, eliminerer følelsen av spenning, letter prosessen med å sovne, forbedrer søvnkvaliteten.
3. Forebygging av sykdommer i hjerte- og karsystemet (iskemi, hjerteinfarkt, åreforkalkning). Styrker veggene i blodkar, reduserer nivået av dårlig kolesterol i blodet, fremmer normal blodstrøm, forhindrer dannelse av sklerotiske plakk.
4. Revmatiske sykdommer (gikt, leddgikt, leddgikt, artrose). Den løser opp krystaller av urinsyresalter og fjerner dem smertefritt fra kroppen, hemmer betennelse, reduserer alvorlighetsgraden av smerter, normaliserer utvekslingen av puriner.
5. Arteriell hypertensjon. Det normaliserer blodtrykket, reduserer tonen i årer og volumet av sirkulerende blod, reduserer belastningen på hjertemuskelen.
6. Forstoppelse. Stimulerer tarmmotilitet, normaliserer vann-saltbalanse, kondenserer avføring, letter tarmtømming.
7. Infeksjoner. Har antibakteriell og antiviral aktivitet, ødelegger eller forhindrer vekst av sykdomsfremkallende mikroorganismer, tillater ikke deres spredning til andre organer og systemer.
8. Avitaminosis.Etterfyller mangelen på mikro- og makroelementer, vitaminer og andre verdifulle komponenter som deltar i metabolske prosesser, fysiologiske reaksjoner.
9. Hudsykdommer, inkludert papillomer, vorter, dermatitt, herpes. Akselererer regenerering av vev, reduserer betennelse.
10. Patologier i fordøyelsessystemet. Gjenoppretter forstyrrede strukturer og funksjoner i leveren, øker utskillelsen av galle, regulerer metabolisme, fjerner frie radikaler og giftige stoffer fra kroppen.
11. Anemi. Fungerer som en ekstra kilde til jern, forbedrer absorpsjonen, reduserer alvorlighetsgraden av symptomer fra nervesystemet (hodepine, irritabilitet, svakhet, svimmelhet).
12. Overvekt, diabetes mellitus. Den kontrollerer blodsukkernivået, akselererer nedbrytningen av fett, fjerner overflødig væske fra kroppen og lindrer ødem.

I kosmetologi

Kalk er et populært kosmetisk produkt. Hjemme brukes den til ansikts- og kroppshudpleie. Sitrus inneholder høye doser vitamin C, som stimulerer kollagenproduksjon, forhindrer dannelse av tidlige rynker og bremser aldringsprosessen.

Kalk reduserer alvorlighetsgraden av aldersflekker på huden, beskytter den mot de negative effektene av UV-stråler. Syrer har en peelingeffekt, fjerner forsiktig det øvre stratum corneum, forbedrer vevsernæring. Som et resultat får huden en sunn og jevn hudfarge. Kalk har toniske, nærende og fuktighetsgivende egenskaper, strammer porene, fjerner komedoner, gjenoppretter vannbalansen.

For referanse... Kosmetologer anbefaler å være spesielt oppmerksom på kalk for eiere av fet og problemhud. Sitrussaft styrer talgkjertlene, reduserer produksjonen av talg og forhindrer dannelse av komedoner.

Sitronsaft har en positiv effekt på hårets tilstand og helse. Som en komponent i hjemmelagde masker reduserer det aktiviteten til talgkjertlene, gir næring og stimulerer folliklene, forbedrer tilstanden til hodebunnen, styrker og gjenoppretter håret og fremmer den aktive veksten. Juice brukes til å smøre hodet med seborré, for å styrke svekket og tynt hår, fet ved røttene.

Slankende vann med kalk

Vann med kalk lindrer ikke bare overflødig vekt, men normaliserer også stoffskiftet, renser kroppen for akkumulerte giftstoffer og giftstoffer. Dette vitaminet beskytter mot influensa og forkjølelse, med regelmessig forbruk, holder det hele kroppen i god form.

Det er enkelt å tilberede en drink: tilsett saften av en halv lime til 200-250 ml romtemperert vann.

Eventuelt kan du legge 1 ts. naturlig honning. Honning forbedrer kostholdets og absorberende egenskapene til sitrusfrukter, aktiverer prosessen med å bryte ned fett, stimulerer tarmperistaltikk, som et resultat av hvilken vekttap er mer effektivt.

Ta drinken hver dag på tom mage. Matinntak om morgenen er mulig tidligst en halvtime senere.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Kalk er kontraindisert hos individer med sitrusallergier. Det anbefales å begrense mengden eller helt utelukke den fra kostholdet i nærvær av slike sykdommer og tilstander:

• magesår eller tolvfingertarmsår;
• erosiv gastroduodenitt;
• gastrointestinal blødning;
• økt surhet i magesaft;
• nedsatt nyrefunksjon / lever.

I mangel av kontraindikasjoner, vil kalk ikke skade helsen din. Sitrusfrø er farlig for kroppen. De inneholder giftstoffer og kan provosere forgiftning.

Hos personer med individuell sitrusintoleranse øker bruk av kalk risikoen for allergiske reaksjoner, og i tilfelle sykdommer i mage-tarmkanalen kan det provosere kolikk, smertefulle sensasjoner, økt gassdannelse og halsbrann.

For referanse. Tungt og langvarig forbruk av limesaft kan forverre tannemaljen.Dette vil manifestere seg som en overfølsomhet av tannvev for temperatur og kjemiske irritanter.

Noe som er bedre og sunnere - kalk eller sitron

Det er ikke noe klart svar som er sunnere - kalk eller sitron. De er utskiftbare matvarer, både rike på kjemisk sammensetning og preget av kosthold, ernæringsmessige og medisinske egenskaper. For de med gastrointestinale problemer er det imidlertid bedre å foretrekke kalk. Organiske syrer i sin sammensetning er mindre aggressive, irriterer ikke mage-tarmslimhinnen.

Velge hvilken som er bedre - sitron eller kalk, ta hensyn til helsetilstanden, spesielt fordøyelsessystemet og gastronomiske preferanser.

Konklusjon

Kalk har mange gunstige effekter, så den brukes til forskjellige formål: for å helbrede kroppen, styrke immunitet, opprettholde funksjonen til organer og systemer. Fruktens helbredende egenskaper merkes spesielt når de konsumeres regelmessig og riktig.