Er aubergine mulig med gastritt: argumenter for og imot akseptable måter å bruke på
Gastritt er en betennelse i mageslimhinnen som resulterer i nedsatt matprosessering. Omfattende behandling innebærer å ta medisiner og følge en streng diett med forbud mot noen grønnsaker og frukt.
Når det gjelder auberginer, blir deres bruk introdusert i kostholdet i henhold til visse normer. Vi vil fortelle deg i denne artikkelen om hvorvidt det er mulig å bruke aubergine for gastritt, og hvor det er bedre å fullstendig ekskludere den.
Innholdet i artikkelen
Er det mulig å bruke aubergine for gastritt
Det er vanskelig å gi et entydig svar på spørsmålet om det er lurt å bruke auberginer til gastritt. Tilstanden til mage-tarmkanalen, samtidig patologier, stadium og form av sykdommen blir tatt i betraktning.
Poeng for og imot
Grønnsaken inneholder en stor mengde fiber, som forbedrer intestinal peristaltikk og aktiverer magen. Derfor anbefales produktet til bruk i tilfelle gastritt med redusert magesyresekresjon.
Med økt surhet, provoserer bruk av auberginer en forverring av sykdommen, og forårsaker alvorlig ubehag. Dette skyldes innholdet av C-vitamin, som irriterer nerveenderne og stimulerer sekresjonen av magesaft. I dette tilfellet er det bedre å nekte grønnsaken.
Fordel og skade
Grønnsaken inneholder en stor mengde vitaminer, mikro- og makroelementer:
- vitamin C, B1, B2, B5, PP;
- pektin;
- kalsium;
- jern;
- fosfor;
- natrium;
- magnesium.
Aubergine anbefales å bli inkludert i menyen for folk som prøver å slutte å røyke. Fruktene inneholder vitamin PP, som hjelper til med å tolerere nikotinsult. Selv etter varmebehandling mister ikke grønnsaken verdien.
Pektin normaliserer prosessen med fordøyelsen av mat, forhindrer stagnasjon av galle, fjerner kolesterol.
Kalium forbedrer funksjonen av hjertemuskelen og blodkarene, reduserer vevødem.
Når det gjelder den negative innvirkningen på magen til personer som lider av gastritt, oppstår komplikasjoner når reglene for seleksjon og forberedelse ikke følges.
Funksjoner ved bruk
Med gastritt anbefales det å spise unge frukter med et minimumsinnhold av frø og mørt masse. Avhengig av sykdomsformen, foreskriver spesialisten typen kosthold med en tydelig indikasjon på antall måltider, navnet på de tillatte produktene og metoden for tilberedning.
Tillatte normer
I den kroniske formen for gastritt er det lov å spise auberginer i små porsjoner - 200-300 g hver. Fersk løk kan ikke tilsettes parabolen, hvitløk, majonesaus, varme krydder. Bruken av disse produktene forverrer pasientens tilstand.
I hvilken form er
Hvis du ser på en omtrentlig versjon av kostholdet for gastritt, vil du legge merke til at varmebehandlingen av matvarer utføres uten å steke i olje. Dette er nøkkelpunktet. Riktig tilberedt mat lar deg raskt normalisere tilstanden, bli kvitt ubehag.
Tatt i betraktning at auberginemassen har en porøs struktur, når de steker, tar de opp vegetabilsk olje. Med gastritt er det tillatt å bruke bare stuede, bakte, dampede og kokte grønnsaker.
For akutt og kronisk gastritt
Unge auberginer anbefales å konsumeres i forverringstrinnet bare etter varmebehandling. I løpet av denne perioden blir mageslimhinnen tynnere, og grov fiber kan skade den.
Med kronisk gastritt, i perioden med avtagende symptomer, er det ingen spesielle forbud mot bruk av auberginer. Leger anbefaler bare å overholde normen - ikke mer enn 300 g per dag.
Brukes til gastritt med høy og lav surhet
Med økt surhet i magen, anbefaler leger å inkludere lilla grønnsaker i kostholdet. De forhindrer utvikling av sykdommer i fordøyelseskanalen. Men aubergine kl gastritt dette skjemaet er forbudt.
Grønnsaker inneholder askorbinsyre, som irriterer nerverøttene. Som et resultat økes produksjonen av magesaft, noe som fører til en økning i surhet. Derfor kan aubergine bare spises med gastritt med lav surhet.
Velge og ordentlig tilberede en grønnsak
Uansett tilstand i mage-tarmkanalen anbefales det å spise unge auberginer. Fosterets alder bestemmes av hud og stilk. Tidlige grønnsaker har en grønn stilk og en mørk lilla glatt hud uten brune flekker.
Råd. Vær oppmerksom på den hvite auberginen. Huden deres er mye tynnere enn lilla frukt.
Aubergine kan bakes i ovnen for å beholde flere næringsstoffer. Ved kronisk gastritt er det bedre å nekte stekte grønnsaker.
For de som ikke kan nekte aubergine men hver gang han føler ubehag når du bruker dem, som et alternativ, kan du legge en liten mengde aubergine til grønnsaks smoothies. Massen er forhåndsblansert i 10 minutter.
Forholdsregler
Overmoden frukt inneholder 0,3% solanin. Dette giftige stoffet, som gir bitterhet, flekker massen i en brunaktig fargetone og provoserer kroppen forgiftning. Det meste av solaninet er i huden.
I gamle, skadede, råtne grønnsaker er konsentrasjonen av toksin mye høyere enn hos unge. For å bli kvitt solaninet blir auberginen stuet med litt olje etter forbløtlegging i saltet vann.
Viktig! Forgiftning skjer hvis 200-400 mg av et giftig stoff kommer inn i kroppen. For å gjøre dette, må du spise rundt 4 kg aubergine.
Tegn på forgiftning:
- hodepine;
- støy i ørene;
- mageknip;
- kvalme;
- oppkast;
- diaré;
- feber.
Som et motgift, bruk kyllingeggprotein, havrebuljong, melk. I alvorlige tilfeller indikeres øyeblikkelig sykehusinnleggelse.
Kontra
Leger anbefaler å ekskludere aubergine fra kostholdet for personer som lider av:
- gastritt under en forverring;
- lav surhet i magen;
- magesår og erosive sykdommer i mage-tarmkanalen;
- akutt pankreatitt;
- forstyrrelser i galleblæren og leveren;
- allergi mot produktet.
Les også:
Fordelene og skadene med kokt gresskar: hva er bra med en kokt grønnsak.
Upretensiøs i stell, men samtidig raus for høsttomaten "Te Rose".
Konklusjon
Aubergine er en sunn grønnsak med mange næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Men det gir fordeler bare med riktig forberedelse og overholdelse av normene for å introdusere i kostholdet til mennesker med problemer med fordøyelsessystemet. Med gastritt kan grønnsaker konsumeres, men bare etter å ha konsultert en spesialist.