Er det mulig å lagre poteter på balkongen om vinteren og hvordan du gjør det riktig

Poteter er en integrert del av kostholdet vårt, så vi ønsker at det skal være av perfekt kvalitet, og enda bedre - fra hjemmet til hagen vår. Og hvis det i privat sektor ikke er noen spesielle problemer med lagring av poteter, har beboere i bygninger i flere etasjer vanskeligere.

Lær av artikkelen hvordan lagre poteter om vinteren på balkongen slik at den beholder sin naturlige smak, salgbare utseende og nyttige egenskaper.

Egnede forhold for oppbevaring av poteter på balkongen

For lagring av avlinger, velg et tørt, mørkt rom med god luftsirkulasjon, beskyttet mot fuktighet, støv og insekter.

Optimal for Oppbevaring poteter regnes som temperatur + 2 ... + 6 ° C og luftfuktighet - 70-80%. Hvis det er for varmt på lagerområdet om vinteren, vil potetene "føle" vårens tilnærming og begynne spire.

Ved hvilken temperatur fryser poteter på balkongen? Ved 0 ° C vil stivelsen i knollene bli til sukker, og ved negative verdier vil knollene forsvinne.

Er det forskjell i lagring: på en oppvarmet og uoppvarmet balkong

Den anbefalte lagringstemperaturen + 2 ... + 6 ° C vil være konstant på den oppvarmede balkongen takket være det installerte gulvvarmesystemet. I dette tilfellet legges potetene i en pappeske eller en hvilken som helst ventilert beholder.

Men på en uoppvarmet balkong er det stor risiko for fall i lufttemperaturen. I dette tilfellet, for å sikre optimale forhold, beholderen for Oppbevaring utstyrt med ekstra oppvarming.

Er det en forskjell: innglasset og ikke-glasert balkong

Den åpne balkongen er ikke egnet til å lagre grønnsaker om vinteren. En skarp sterk vind, høy luftfuktighet, vanlige temperaturfall er ødeleggende forhold for grønnsaker. Derfor er isolerte strukturer konstruert på en slik balkong.

Det er forbudt å bruke elektriske apparater, da de ikke vil kunne fungere normalt på et uegnet sted for dem.

Hvor lenge kan du holde på balkongen

Hvis alle betingelsene er oppfylt, vil potetene trygt tåle vinteren og vare til våren. Det viktigste er at temperaturen og fuktigheten ikke endres. En viktig betingelse for konservering av poteter er systematisk lufting. Mangel på luftsirkulasjon i rommet vil føre til spredning av vegetabilsk råte.

Klargjøring av poteter til lagring

Før de legger potetene til å overvintre på balkongen, er de forberedt:

1. Fjern forseglende jord fra knollene forsiktig uten å skade selve skallet for å forhindre utvikling av soppsykdommer.
2. Tørk potetene grundig. I solfylt vær kan du spre et teppe, sengeteppe eller annet stoff på balkonggulvet. Den gjenværende fuktigheten vil fordampe, noe som reduserer risikoen for forfall. Tørr i 10-14 dager.
3. Undersøk potetene nøye. Hvis det er tegn på rotting på knollene, må du kaste dem. Poteter med de resterende spade merkene er igjen, men konsumeres først.
4. Sunne poteter blir samlet i en forhåndsvalgt og tilberedt beholder.

det er måter redusere risikoen for potetrotting.For å gjøre dette, legg på toppen et lag rødbeter eller hakket hvitløk (for 100 kg poteter, 100 g hvitløk), i tillegg til blader av fjellaske, malurt, hyllebær eller løkskaller.

Klargjøring av lagringsbeholderen

Det er viktig å tilberede ikke bare potetene selv, men også beholderen som de skal lagres i hele vinter. Grønnsaker holdes i bokser... Det er vanskeligere å sikre full luftutveksling i poser, og det er mye mer praktisk og raskere å samle poteter fra bokser.

Først av alt er boksene desinfisert. Det har ikke noe å si om de er nye eller har blitt brukt før. Forbered blandingen selv. Den inneholder vann, såpe og brus. Hvis du har valgt trekasser for lagring, behandles de i tillegg med en løsning av kobbersulfat (10 g pulver per 1 liter vann) og kalk mens de tørker ut.

I tillegg til bokser bruker de plastbeholdere eller et varmeskap. Noen konverterer et gammelt kjøleskap til en grønnsaksbutikk. Avlingen lagres også i en pappeske.

Treboks uten isolasjon

En trekasse med lokk er hamret fra brett eller kryssfiner. Tykkelsen på veggene er minst 5 cm. Den er polert, dekket med maling eller lakk. Oppbevaringsboksen skal ikke komme i kontakt med betonggulvet, så den plasseres i en liten heving eller på spesielle stativer som vil gi en luftputeeffekt.

Termo

Thermobox er et ferdig lagret, som også kalles et termisk skap eller "vinterkjeller". Denne designen er tilgjengelig i enhver spesialforretning. Fordelen er fullstendig autonom drift. Den innstilte temperaturen holdes i boksen. Disse skuffene har en metallkasse, og innsiden er tretrim, som er utstyrt med ventilasjon, slik at grønnsaker ikke "kveles".

Produsenter tilbyr et bredt utvalg - du kan enkelt velge en termoboks i ønsket størrelse og farge.

Beholder for midlertidig "overeksponering"

Denne lagringsmetoden er egnet for de som ikke kjøper store mengder poteter. Hvis balkongen din er isolert, er vanlige plastbokser eller vesker nok for en liten mengde grønnsaker.

Hjemmelaget eske med isolasjon

For å tilføre varme til boksen, bruk en glødelampe på 40-60 W eller en hårføner med lite strøm.

I det andre tilfellet vil luft komme inn i boksen med poteter gjennom rørene, og slå av og på vil automatisk utføres ved hjelp av et termisk relé. Dette vil opprettholde det anbefalte temperaturområdet.

Hva er nødvendig for å sette sammen strukturen:

• kryssfinér;
• isolasjon fra 50 mm;
• tømmer og plastrør 40-50 mm i diameter;
• hårføner;
• elektrisk kontaktrelé.

Det anbefales ikke å bruke mineralullmaterialer, da de absorberer fuktighet. Bruk penoplex.

Oppvarmet skuffemontageteknologi:

1. Først av alt, lag en ramme fra en bar, fest stengene til hjørnene.
2. Fest murene på esken, fest arkene til skruene. Ikke glem å lage hull for lufttilførsel gjennom røret.
3. Bruk en verktøyskniv til å kutte isolasjonsplaten til ønsket størrelse. Lim den på sidene av selve boksen og på lokket fra innsiden. Du kan også kappe boksen med folieisolon.
4. Sett røret inn i hullet som er laget i boksen, og fest det til hårføneren.
5. Lag små hull i røret for å fordele varm luft jevnt inne.

Sjekk alle festene og alle tilkoblinger for sikker, sikker bruk og ingen kortslutning.

Det er en annen, enklere måte å isolere potetoppbevaringsboksen. Heng en glødelampe inne i en tinnsylinder. Formal malingen med svart, da lys påvirker potetenes tilstand negativt. En slik lampe forbrenner ikke mye strøm, og den genererte varmen er nok til å opprettholde en positiv temperatur i lagringen.

Hvordan beskytte poteter mot frysing

Frysing av poteter på balkongen under kaldt vær er et veldig vanlig fenomen.

Her er noen tips for å unngå dette:

1. Poteter som sendes til langtidslagring må være tørre. Våt fryser og forverres mye raskere.
2. Hovedårsaken til frysing av grønnsaker er den for tidlige isolasjonen av lagringen. Hvis potetene fikk til og med en svak frostskader, vil ytterligere tiltak ikke lenger ha ønsket effekt.
3. Poteter som er igjen for lagring på balkongen blir ikke avdekket. Dette provoserer frostskader i toppsjiktet. Dekk oppbevaringsbeholderen med et lokk, et bomullsteppe eller madrass.

Ekstra oppvarming

Det er mye vanskeligere å holde poteter på en uoppvarmet balkong. I dette tilfellet kan du ikke gjøre med en vanlig boks, der hele avlingen fryser når det kalde været setter inn.

Isoler bokser laget av kryssfiner og brett.

instrumenter:

• skrujern;
• selvskruende skruer.

Isolasjonsmaterialer:

• sagflis;
• skum- eller trespon;
• stykker fiberboard eller sponplate, egnet for størrelsen på rammen.

Hvis boksen er foret med kryssfiner på begge sider, legg deretter isolasjon mellom dem. Fest toppen med et ark med kryssfiner i størrelse.

Hvis beholderen er laget av brett, lager du den samme mindre boksen og legg den inne i den store. Fyll mellomrommet mellom dem med skum eller flis, og lag et lokk på toppen. Noen dekker det med halm.

Vanlige feil

De vanligste feilene ved lagring av poteter:

1. Legger knoller i bokser som ikke har blitt sortert ut før.
2. Mangel på ventilasjon i containere der avlinger lagres.
3. Bruk en skitten boks eller rom.
4. Oppbevaring av tørkede våte grønnsaker, knollekaks.
5. Feil valgt potetsort (tidlig). Dette vil forårsake rask skade på avlingen.

Konklusjon

Poteter kan lagres i den kalde årstiden, selv om du bor i en byleilighet. Bruk ledig plass på balkongen og lag dine egne containere til oppbevaring av grønnsaker. Ikke glem å følge alle regler og temperaturforhold.

Et godt alternativ er en termoboks, som fungerer autonomt og opprettholder den innstilte temperaturen.