Et universelt utvalg av tomater til salater, sylting og tørking - "Metelitsa" tomat

Variasjonen av tomater for hagen din bør velges under hensyntagen til planene for høsten. Når du planter er det viktig å vite om du kommer til å bruke tomater i salater og andre retter, vil du salte eller tørke dem. Hva om du har et lite område og det er vanskelig å plassere mange senger med forskjellige tomater? Du må velge - plante flere tomater til sylting, salater eller tørking.

Heldigvis, på begynnelsen av det 21. århundre, avlet Siberian Research Institute of Plant Production en tomatsort - Metelitsa. Tomater av denne sorten er egnet for salater og til sylting, og til sylting og tørking - de lager til og med tomatsyltetøy av dem.

Tomat Blizzard-egenskaper og beskrivelse av sorten

Tomato Blizzard er ikke en hybrid F1.

Den er inkludert i statsregisteret og anbefales til dyrking i friluft, selv om det gir en god høst i drivhus. Fruktene modnes på 105-108 dager fra det øyeblikket de så så frø til frøplanter.

Snøstorm er avgjørende faktor variasjon fra 45 til 70 cm høy, krever ikke klemming. Blomsterstander er enkle, 5-6 frukt dannes på hver av dem.

Snøstormtomater er flatrunde, lett ribbestrikkede, røde. Gjennomsnittsvekten på frukt varierer fra 60 til 100 g. De er dekket med en glatt hud, under hvilken en tett kjøttfull masse med fire reir av frø er skjult. Sukkerinnholdet i frukten er fra 1,9 til 2,9%. Tørrstoff i frukt er 4,2-4,6%. Smaken av frukten er behagelig med en svak surhet.

Utbyttet av sorten skiller seg fra region til region og vekstforhold. I Ural-regionen høstes 172 til 244 sentre tomater fra en hektar med beplantning, og fra 72 til 487 sentere per hektar i det vest-sibirske territoriet.

Særskilte trekk

Metelitsa-tomaten kjennetegnes ved:

• høy motstand mot de vanligste sykdommene;
• gi opptil 17-20 kg per kvadratmeter;
• utbyttet av omsettelige frukter er 97%;
• kald motstand;
• allsidighet ved bruk;
• muligheten for langsiktig lagring.

Hvordan dyrke frøplanter

Tomat er en termofil kultur med en lang vekstsesong. I sentrum av Russland begynte det å bli dyrket fra slutten av 1700-tallet takket være den berømte agronomen Andrei Timofeevich Bolotov. Etter langvarig forskning, A.T. Bolotov har utviklet en teknologi for dyrking av tomater som ikke er mye forskjellig fra den moderne.

PÅ. Bolotov identifiserte tre stadier i dyrking av tomater:

• å få frøplanter i rom eller drivhus til siste vårfrost;
• dyrking av planter fra frøplanter i det åpne feltet før begynnelsen av kaldt vær;
• modning av frukt ved romforhold.

Takket være moderne prestasjoner innen avl, kan det tredje trinnet (modning av frukt i romforhold) hoppes, siden fruktene av sorten Metelitsa, når de er riktig dyrket, modnes på busker.

Frøforberedelse

Dyrking av frøplanter begynner med å forberede frøene til såing. For å gjøre dette, velg store frø i full vekt og i små porsjoner under omrøring, senk dem ned i en 5% løsning av bordsalt (50 g bordsalt per 1 liter vann).

Etter 2 timer synker fullvektige frø til bunnen, og små og tomme flyter. Etter å ha fjernet de flytende frøene, tappes løsningen, og de frøene som har sunket til bunnen blir vasket og tørket grundig.

Kapasitet og jord

En uke eller to før såing av frø, blir vannet vannet med en løsning av "Fitosporin". Dette hjelper til med å bli kvitt sykdommer, dessuten i løpet av denne tiden vil bakterier begynne å virke i jorden, noe som har en gunstig effekt på veksten av frøplanter.

Enhver kapasitet er egnet: en stor plastbeholder, kaffekopper, majonesbeholdere, etc. Hvis hvert frø er plantet i en egen beholder, er det ikke nødvendig å plukke tomatene.

Jord for dyrking av frøplanter selges i hvilken som helst blomsterbutikk, men noen tilbereder den selv om høsten, og blander torvjord med humus eller kompost og tilsetter litt elvesand og treaska.

Såing av frø

Mange nybegynnere mener feilaktig at det ikke er behov for å observere tidspunktet for såing og dyrking av frøplanter. Unnlatelse av å overholde fristene fører imidlertid til frøplanter av dårlig kvalitet. Frø av sorten Metelitsa bør sås for frøplanter 50-60 dager før den tiltenkte plantingen i bakken, det vil si i slutten av mars - begynnelsen av april.

Jorda blir vannet med vann før såing. Frøene presses ned i jorden til en dybde på 1 cm, og observerer avstanden mellom dem - 5-10 cm. Før frøplantene dukker opp, dekkes beholderen med frøene med glass eller en plastpose, og legges i et rom med en temperatur på 25-30 ° C.

Voksende og omsorg

De første skuddene med tomater vises på 5-6 dager, noen ganger tidligere.

Merk følgende! Ikke glem å fjerne filmen eller glasset etter spiring.

På dette stadiet bør du ta vare på full belysning. For å øke effekten av belysning, installerer du en reflekterende skjerm foran vinduet i containere med frøplanter, for eksempel laget av tykk papp dekket med folie. Dagslys for planter bør være 12-14 timer. Installer fytolampen.

Vann frøplantene når jorden tørker. vannet varmt, avgjort vann. Temperaturen for vekst og utvikling av frøplanter er lavere enn temperaturen som kreves for spiring - 20-25 ° C.

Frøplantene mates en gang i uken. Før fôring må bakken lett vannes med vanlig vann, for ikke å brenne de skjøre røttene med gjødsel. De blir matet med slike medikamenter som: "Agricola", "Effecton", "Fitosporin", "Gumi", så vel som folkemedisiner: aske, gjærløsning.

Fra tid til annen er det nødvendig å utføre forebygging av sykdommer ved å vanne jorda med en løsning av "Trichodermina", "Glyocladin", "Fitosoprin" og andre lignende preparater.

Når 2-3 blader vises på plantene, må de skjæres i separate containere for å øke fôringsområdet og gjøre dem i stand til å utvikle luftdelen jevnt.

Huske! Å stramme plukkingen av frøplanter fører til at plantene blir strukket, blir mer skjøre, spesielt med fortykket såing.

Når du sitter, blir plantene begravet til cotyledons og røttene skjæres med 1/3 av lengden. Etter plukking må plantene være skyggelagt de første 3-4 dagene, før de roter.

Før planting i åpen mark eller i et drivhus, blir frøplanter herdet, vant til nye vekstforhold. Denne prosedyren forhindrer strekking av planter, fremmer utviklingen av rotsystemet og forbedrer adaptogene egenskaper. Det starter rundt første halvdel av april. Frøplanter legges i kjøleskapet og oppbevares der i omtrent en time. Etter en uke, gjenta prosedyren og øk tiden til 3-4 timer.

Hvordan dyrke tomater

Sunne frøplanter er nøkkelen til en god høsting. Imidlertid kan feil omsorg av tomater etter å ha plantet på et fast sted i åpen mark eller et drivhus negere all din innsats.

Selv om tomater er upretensiøs planter, må du ta litt oppmerksomhet til kulturen for å få sunne, store, modne "på busken" -frukt.

Transplantasjon med åpen mark

Planter plantes i åpen bakke når faren for frost har passert, vanligvis i slutten av mai - begynnelsen av juni. Tomater er plantet i drivhuset tidligere. Hvis tiden for å plante frøplanter i bakken har nærmet seg, og du ikke kan plante dem på et permanent sted, må du begrense vanningen.

For å forbedre overlevelsesraten for frøplanter, 5 dager før plantingen på et fast sted, blir de matet med en løsning av kalsiumnitrat i forholdet 2 g kalsiumnitrat per 1 liter vann.

De tilberedte frøplantene plantes i brønnene med tilsetning av en spiseskje dobbelt superfosfat, håndfullt treaske, håndfuller kompost eller råtnet mullein, flere fuglefjær (kilde til silisium). Når du planter tomater, blir de senket ned i hullene, fordypet med 2-5 cm.

Hvis frøplantene har en for lang hovedstamme, blir den fordypet i bakken med 2/3 av lengden. De plantede frøplantene er godt vannet ogmulch noe organisk materiale.

Når du planter, bør du følge ordningen: minst 50 cm mellom buskene og 40-50 cm mellom radene. Det anses som optimalt å ikke ha mer enn 6 planter per 1 kvm.

Omsorg

Ytterligere pleie av tomater består i regelmessig vanning med varmt vann etter solnedgang, opprettholde en lav luftfuktighet, påføre toppdressing og løsne jorden.

Toppdressing av tomater utføres hver 10. dag. Før fruktingsfasen er det nødvendig å velge gjødsel med høyt nitrogeninnhold, og etter å ha satt den første fruktklyngen og i løpet av modningsperioden, kaliumgjødsel.

I august, 2 uker før innhøsting, må all gjødsling stoppes for å unngå ansamling av nitrater i tomatfruktene og for å akselerere modningen av tomater på buskene.

Huske! Bruken av gjødsel for dyrking av tomater favoriserer ikke bare en økning i utbyttet, men også en økning i innholdet av næringsstoffer i frukt, forbedrer å holde kvaliteten på fruktene, øker motstanden mot forskjellige virus- og soppsykdommer og øker motstanden mot negativ miljøpåvirkning.

Funksjoner ved dyrking og mulige vansker

Det er relativt enkelt å ta vare på Blizzard - akkurat som resten av tomatene, må den vannes, lukes, løsnes, hules og mates.

Den viktigste forskjellen fra andre varianter er at det ikke er behov for klemming og riller av stilkene... Noen gartnere bemerker imidlertid at de beste resultatene ble oppnådd ved å klype planten til den første blomsterklyngen, som vises over 6-8 blader.

Sykdommer og skadedyr

Snøstorm viser god motstand mot de viktigste sykdommene i tomater, men det anbefales, spesielt når været er fuktig og kjølig, for å behandle plantene med en løsning av "Fitosporin".

Høsting og påføring av avlingen

Fruktene høstes i melke modenhet, da de modnes godt uten å miste fordelaktige egenskaper.

høsting

Modne tomater høstes i tørt, solfylt vær, legg dem i esker eller esker og settes bort i et rom med romtemperatur.

Beholde høstede tomater er best utenfor kjøleskapet. Den senkede temperaturen under lagring svekker fruktens smak og forårsaker råtnelse.

Som allerede nevnt ovenfor, har Blizzard-tomater, i henhold til beskrivelsen av variasjonen og anmeldelser av gartnere, et universelt formål. De er gode til sylting og tørking (tørking), de brukes til og med til å lage tomatsyltetøy.

oppskrifter

Nedenfor er de mest populære oppskrifter sylting og tørking av tomater. De vil fås av enhver vertinne.

Syltede tomater "Blizzard"

For marinering trenger du:

• 2 kg tomater;
• 1,5 ss salt;
• 6 ss. l. kornet sukker;
• 1 ts sitronsyre;
• 3 erter av krydder;
• 1 pod søt pepper;
• 10 svarte peppercorns;
• 1 ss. l. revet hvitløk;
• 1,5 liter vann;
• 2 kvist persille.

Forberedelse:

1. Ha alle ingrediensene i en sterilisert krukke, bortsett fra en skje med revet hvitløk.
2. Fyll en krukke med tomater og hell 1,5 liter kokende vann.
3. Etter 15 minutter, tøm vannet i en kjele, kok opp og fyll glasset på i 15 minutter.
4. Tøm vannet igjen i pannen, tilsett salt der - 1,5 ss. skjeer, kornsukker - 6 ss. skjeer og kok opp.
5. Ha en spiseskje revet hvitløk og en teskje sitronsyre i en krukke.
6. Hell kokende saltlake med salt og sukker i en krukke med tomater og rull opp med metall lokk.

Tørkede tomater (soltørket)

I Italia tørkes tomater i solen, drysset med rosmarin, timian, merian, basilikum, oregano og salvie. tørket tomater tilsettes når du tilbereder pizza, suppe, kjøttdeig.

For å tilberede tørkede (soltørkede) tomater trenger du:

• 2 kg tomater med tett hud, ikke veldig saftig, ingen skader;
• 1 liter raffinert solsikkeolje;
• 1 pakke italienske urter krydder;
• 20 søte erter;
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skyll fruktene grundig, kutt deretter hver to og ta ut "halen" og midten med frøene med en kniv, kutt i 3-4 skiver til og send til en elektrisk tørketrommel, stekeovn eller i den varme solen.
2. For de som ikke har en elektrisk tørketrommel og solen ikke unner seg, må du ta en stor stekeplate, dekke den med pergament, spre tomatskivene med huden ned og inn i ovnen. Tørk over svak varme, med stekeovnen åpen i flere timer.
3. Når tomatskivene er tre ganger mindre, er de klare.
4. Undersøk nøye de tørkede tomatene, tilsett en pose italienske urter, salt. Topp soltørkede tomater med allehånde krydder.
5. Steriliser tomatkrukkene i 10 minutter ved å legge dem opp ned i en bolle med vann. Senk boksen lokkene slik at de også blir helt rene.
6. Fordel tomatskiver på varme glass, og fyll dem ikke hele plassen (under lagring vil tomatene "rette seg ut" litt og ta mer plass).
7. Legg krydder for å fordele jevnt over glassene.
8. Hell raffinert olje i hver krukke, og når ikke helt til toppen. Skru lokkene på igjen.

Fordeler og ulemper med sorten

Som nevnt ovenfor, Snøstorm er ikke en hybrid, men en rekke tomater... Likevel har den økt vitalitet, produktivitet, tåler ugunstige vekstforhold godt, er motstandsdyktig mot sykdommer, allsidig i bruk, transportabel, frukt er godt lagret (nesten til nyttår).

Blizzard har praktisk talt ingen mangler, bortsett fra subjektive.

Anmeldelser av bønder om tomatvarianten Blizzard

Til tross for produsentens lovsomme egenskaper, er det interessant å vite vurderingene fra amatørgartnere om hvordan Blizzard viser seg i livet.

Svetlana, Jekaterinburg: “Min favorittomat er kort fordi den er mye lettere å ta vare på enn høye busker. Jeg har dyrket Blizzard-tomaten i fem år. Utmerkede tomater med høyt utbytte og utmerket smak. Passer for ferskt forbruk og vinterhøsting. Jeg anbefaler deg å plante minst 2-3 busker, du vil ikke gå galt. "

Victor, Irkutsk-regionen: “Min kone og jeg planter tomater i et drivhus og i åpen mark. I fjor vår så jeg frø med et interessant navn. Jeg ble kjent med beskrivelsen, egenskapene og kjøpte en pose. Slett ikke skuffet. Fruktene nytes av hele familien. Jeg la en tomat etter frø. La oss se hva som skjer. "

Ekaterina, Trans-Baikal territorium: “Da jeg kjøpte frø av Metelitsa-tomater, så jeg en video om dyrking av denne planten. Mest av alt likte jeg at tomater kan dyrkes i liggende stilling. Det var en oppdagelse for meg. Jeg knytte ikke buskene, fruktene lå på mulken. Ingen av dem gikk dårlig. Utendørs høsting er utmerket. Men viktigst av alt er et minimum av omsorg, virkelig en karakter for "late" sommerboere, ansatt på jobb. "

Så, anmeldelser av gartnere karakteriserer sorten som kaldt motstandsdyktig, mer egnet for åpen mark. I følge de fleste anmeldelser er sorten resistent mot sykdommer og vagarier i været.

Konklusjon

Som du kan se, har sorten Metelitsa en utmerket smak og er lett å ta vare på. Til tross for dette har noen gartnere vanskeligheter med å dyrke den.Vi håper at artikkelen og videoen nedenfor vil hjelpe deg med å dyrke en rik høst av denne tomatvarianten og forberede den til vinteren.