Hva er bra med Spaghetti-gresskar, og hvorfor denne sorten ikke vil forlate deg likegyldig

Alle gartnere drømmer om å dyrke en uvanlig kultur. Spaghetti-gresskaret avlet av oppdrettere i Nord-Amerika er nettopp det. Denne uvanlige grønnsaken vil ikke forlate noen likegyldige. I dag vil vi fortelle deg hvordan du dyrker den i hagen din. I artikkelen finner du interessante oppskrifter for matlaging av eksotisk gresskar Spaghetti.

Beskrivelse og særtrekk ved sorten

Denne avlingen er kjent som Squash Pumpkin, Pasta Pumpkin og Spaghetti Pumpkin. Den uvanlige sorten fikk navnet sitt fra sin likhet med kokt spaghetti. Massen av en moden oransje frukt deles opp i fine fibre som ligner veldig på pasta. Dette kan du tydelig se på bildet nedenfor.

Frøene og massen til Spaghetti har en ukarakteristisk aroma av gresskar. De lukter ikke muskatnøtt eller melon, og vanilje eller valnøtter.

I tillegg til det interessante utseendet og uvanlige aromaen til massen, er dette gresskaret lite i sukker. 100 g av en grønnsak inneholder bare 25 kcal.

Fruktegenskaper og utbytte

Formen på gresskaret er avlang, delt i segmenter, som minner om en melon. Fruktfargen er rik, fra lys gul til oransjerød. Gjennomsnittsvekten til ett gresskar når 0,8-1,5 kg. Massen til en oransje grønnsak i sin rå form er tett, lys gul eller beige.

Spaghetti-sorten har et høyt utbytte - 10-15 kg / m². Grønnsaken bærer frukt fra slutten av juli til veldig frosten.

Hvordan vokse

Hvis klimatiske forhold tillater (nok fuktighet og varme), sås frø direkte i åpen mark. Men i kaldt klima dyrkes frøplanter først hjemme. De gjør dette i slutten av april - begynnelsen av mai. Denne perioden er den mest gunstige for såing av frøplanter. Planten er plantet i bakken i mai-juni. Plantemønsteret er 60 x 60 cm.

Frøforberedelse

Gjør klar før du planter frø... De kjøpes enten i en spesialbutikk, eller hentes om høsten og høstes på egen hånd. De tørkes bare ved romtemperatur, ikke i ovnen. Oppbevar plantematerialet i en tett klutpose på et tørt, mørkt sted.

Før såing blir frøene sortert ut, de tomme kastet. Bare store frø brukes. De blir dynket i varmt vann og blir liggende over natten. Deretter pakkes den inn i en tett fuktig klut i 2-3 dager. For å akselerere spiring av frø, blir det periodisk fuktet med vann. Etter spiring legges plantematerialet i potter med jord eller åpen mark.

såing

Gartnere anbefaler å så gresskarfrø i potter 20 dager før landing i åpen mark (omtrent i andre halvdel av mai). Pottene er tett fylt med underlag og vannes rikelig. Så lager de hakk på omtrent 5 cm dype, sår frøene og dekker dem med jord.

Hvis plantematerialet blir sådd ikke i potter en etter en, men i bokser eller andre store containere, anbefales det å fylle bunnen med sagflis. Lagtykkelsen er ca 4 cm. Dette gjør at jorden beholder fuktighet lenger.

priming

Når det gjelder selve jorda, for gresskarfrø er den av to typer. nemlig:

• egenforberedt: torv, humus, liten sagflis i forholdet 1: 2: 1 og "Nitroammofosk" (1 kg jord 1 ts);
• kjøpt fra en hagebutikk (agurkunderlag eller generelt formål).

Dyrking av frøplanter

Nesten hvilken som helst jord er egnet for planten. Du bør bare mate den regelmessig med organisk gjødsel og kaliumgjødsel. Dette er spesielt viktig for gresskar dyrket i dårlig, tørr jord.

Frøplantene er ganske skjøre, så det er bedre å bruke spesielle torvpotter til dyrking, og deretter plante plantene direkte i dem i hagen. Potter til disse formålene er tatt med en størrelse på minst 6 × 6 cm.

Omsorg

Spaghetti er en upretensiøs variant. Å ta vare på den består i å løsne jorda og rettidig vanning. Det er også viktig å klype de voksende vippene når 1-2 frukt er bundet på dem. Les mer om omsorg for Spaghetti-gresskar-sorten nedenfor.

vanning

Spaghetti-sorten er tørkefast og tåler fravær av fuktighet. Men utbyttet avhenger av rettidig vanning. Derfor, mens den tørker, blir jorden fuktet. Vann planten ved roten, prøv å ikke falle på løvet. Gjør dette om kvelden.

luking

Gresskar tolererer ikke konkurrenter - alt ugress fjernes på rett tid. Det anbefales å mulch jorden - dekk jordens overflate med halm eller sagflis. Mulch vil også bidra til å holde jorda fra overoppheting og beholde fuktighet.

løsner

Det er viktig å forhindre dannelse av skorpe på overflaten av jorda. Ellers vil det være vanskelig for oksygen og fuktighet å trenge gjennom plantens røtter. For å unngå dette løsnes jorden med jevne mellomrom og dekkes med mulchemateriale.

Toppdressing

Spaghetti-gresskar blir befruktet med næringsblandinger. Oftest blir planten matet under vanning.

Det er viktig å følge rekkefølgen på fôring:

1. Den første utføres to uker etter å ha plantet frøplanter i bakken med treaska - 1 liter per bøtte med vann.
2. Etter en uke, tilsett fortynnet husdyrgjødsel - 1 liter per 10 liter vann.
3. Om sommeren, tilsett 0,5 liter urteinfusjon av brennesle for hver plante. Tidligere knuses gresset og helles med vann i en uke, og før bruk fortynnes det igjen med vann 1:10.
4. Gjærfôring brukes på samme måte (1 liter for hver plante): 100 g gjær og 100 g sukker oppløses i 10 liter vann, senere tilsettes den samme mengden væske til løsningen.
5. Når fruktene begynner å sette seg, befruktes planten med en løsning av superfosfat eller kaliumsulfat - 1 ts i 5 liter vann. fasiliteter.

Viktig! Gjødsel helles i den for fuktede jorda, og går fra røttene 15-20 cm.

Funksjoner ved dyrking og mulige vansker

Spaghetti-gresskar dyrkes på samme måte som alle andre gresskar. Men når du danner på planten, er alle de dannede vippene igjen og på hver av dem - 3-4 frukt.

Planten blomstrer konstant. Stilkene vokser raskt og når en lengde på opptil 8 m. Et stort antall frukt er bundet på dem, både på den sentrale stammen og på de laterale. Om ønskelig dannes lianaen ved å klemme den sentrale stammen eller fjerne sideskudd. De gjør dette for å begrense veksten i en bestemt retning.
Det er praktisk å dyrke spaghetti på en espalier, som den vil følge seg selv på. Fruktene er godt festet til stilken og krever ikke en spesiell strømpebånd. Vanskeligheter oppstår i kalde, regnfulle somre. Frukt modnes ikke i slike værforhold og råtner deretter under lagring.

Sykdommer og skadedyr

Om en regnfull sommer kan det komme duggmugg på gresskaret. For forebygging og behandling av denne sykdommen behandles planten med en 70% løsning av kolloidalt svovel.

I tillegg lider gresskar av bakteriose, der bladene blir flekker og tørker ut. Denne sykdommen blir behandlet med en løsning av kobbersulfat (10 g per 5 l vann og 20 g urea). De faste stoffene oppløses i en liten mengde kaldt vann og bringes deretter til 40 ° C. Tilbered en løsning av kobbersulfat i en ikke-metallisk beholder. Sprøytes to ganger med pause i uken.

Hjelper mot flått skjær av hvitløk og løkskinn.

Viktig!Unge planter vannes og pulveriseres med aske. Den frastøtter edderkoppmidd, snegler, hvitfluer og bladlus.

Høsting og påføring av avlingen

Det første tegnet på at det er på tide å høste avlingen er visningen av plantens grønne masse. Hvis sommeren var kald og bladene ikke tørker, høstes høsten i slutten av september. Fruktene er perfekt lagret på et tørt, mørkt, kjølig sted til våren.

Spaghetti gresskar brukes til baking, matlaging og steking. Folk som observerer kosthold erstatt vanlig pasta med denne grønnsaken for vekttap. Ung frukt brukes i salater, som agurker eller courgette. De er lagt til frokostblandinger, forskjellige hovedretter, desserter. På grunn av det lave sukkerinnholdet og det lave kaloriinnholdet, er denne grønnsaken egnet for dietternæring.

Fordeler og ulemper med sorten

Sorten har mange fordeler. Pumpkin Spaghetti er fullpakket med næringsstoffer og antioksidanter. Og selv med varmebehandling er de stort sett bevart. Og skallet av en moden grønnsak er preget av økt hardhet, så gresskaret lagres til våren. Slankere skiller denne varianten for sitt lave sukkerinnhold.

For gartnere ligger fordelen med Spaghetti i den uhøytidelige omsorgen. I motsetning til de store fruktige slektningene, er denne grønnsaken mindre krevende på varme, vedlikehold av jord og vanning. Og med vanlig fôring med organisk gjødsel gir det bare et fenomenalt utbytte.

Av manglene bemerker grønnsaksdyrker mottakelsen av gresskar for forskjellige sykdommer. Men det er ikke vanskelig å takle dem, og det er enda lettere å følge enkle forebyggende tiltak.

Retten med samme navn "Pumpkin spaghetti"

Gresskarspaghetti tilberedes på mange måter. Den ferdige retten serveres med krydder, smør, smeltet ost, spaghettisaus eller en annen favorittsaus. Nedenfor finner du tre måter å tilberede en oransje grønnsak med trinnvise instruksjoner.

kokt

ingredienser:

• 1 gresskar;
• 2 ss. l. usaltet smør;
• 1 ts kanel;
• salt og pepper etter smak.

Matlagingsprosess:

1. Skjær gresskaret i to. Spe ut frøene og skjær deretter grønnsaken i små terninger omtrent 7 cm lange og 1,5-2 cm brede.
2. Legg pinnene i en stor kjele.
3. Dekk til med vann og la det småkoke over høy varme.
4. La småkoke i 15-20 minutter. Når gresskaret er ferdig, mykner det. Kontroller beredskapen med en gaffel.
5. Tøm og legg gresskaret på et serveringsfat.
6. Smak til med salt, pepper og kanel. Tilsett rosmarin og muskatnøtt om ønskelig.
7. Legg usaltet smør på toppen av det varme gresskaret for å smelte.
8. Skrap av kjøttet med en gaffel for å lage spaghettien.

Ovn bakt

ingredienser:

• 1 gresskar;
• 100 g Mozzarellaost;
• spaghettisaus;
• 2 ts tørket basilikum;
• friske urter (persille, koriander, basilikum) valgfritt.

Matlagingsprosess:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Skjær gresskaret i to og legg halvdelene på en stekeplate, masse ned.
2. Hell litt vann i stekeplaten slik at den dekker bakeplaten med 5-6 mm.
3. Stek gresskaret i 40-45 minutter, til det er mørt. Etter 35 minutter, koble til en plugg og kontroller at den er klar. Fjern det ferdige gresskaret fra ovnen.
4. Skrap av kjøttet med en gaffel for å lage spaghettilignende filamenter.
5. Legg mozzarella, spaghettisaus og basilikum på toppen av gresskaret. Tilsett baconet om ønskelig og erstatt mozzarellaen med parmesan.
6. Sett gresskaret i ovnen for å bake til osten begynner å boble. Det vil ta ytterligere 3-5 minutter.
7. Dryss den ferdige retten med finhakket friske urter.

Mikrobølgeovn bakt

ingredienser:

• 1 gresskar;
• 3 ss. l. smør;
• 1/2 ts salt;
• 1/2 ss. l. pepper;
• 1/2 ts paprika.

Matlagingsprosess:

1. Tilbered grønnsaken. Skjær den på langs og fjern så frøene og fibrene.
2. Legg en spiseskje olje på hver gresskarhalvdel.
3. Smak til med krydder.
4. Før du plasserer grønnsaken i mikrobølgeovnen, pakk den inn i plast og stikk hull på den flere steder.
5. Stek i mikrobølgeovn i 20-25 minutter eller til det er mykt. Sjekk gresskarens beredskap med en gaffel - den skal være myk.
6. Ta fatet fra ovnen og skrap kjernen ut. Legg grønnsaken i en bolle.
7. Mens gresskaret er varmt, tilsett en spiseskje smør for en rikere smak.

Bønder vurderinger

Absolutt alle gartnere i denne variasjonen tiltrekkes av den uvanlige strukturen i fruktkjøttet. I tillegg regnes Spaghetti som leder blant andre gresskarvarianter når det gjelder næringsinnhold.

Vegetabilske dyrkere hevder at Spaghetti-sorten er upretensiøs og ikke krever spesiell omsorg når du dyrker. Hovedaktivitetene er klemming av laterale skudd og hovedstammen, vanning og lukking. Erfarne bønder råder til å kutte av unge gresskarfrukter oftere slik at en ny eggstokk dukker opp raskere.

Ekaterina, Chelyabinsk: “En hardsidig, kortbladet (vel, i det minste hadde jeg) gresskar. Deilig, lagret godt. Dette er faktisk en langvarig zucchini som brytes ned til fibre. Forvent derfor ikke oransje søt masse. Smaken er nøytral. Massen er lys gul, gjennomsiktig. For det andre året har jeg plantet frø kjøpt i butikken. "

Anna, G. Novosibirsk: “Jeg valgte Spaghetti-sorten etter å ha lest beskrivelsen på frøpakningen: mørt masse i form av spaghetti, med en vaniljearoma, hører til tykkhudede varianter, det vil si at den lagres i lang tid. Jeg plantet bare to frø til frøplanter i slutten av april, og etter en stund nådde frøplantene imponerende størrelser.

Og allerede i det åpne bakken ble helt voksne og sterke frøplanter plantet i tyveårene av mai. På grunn av varmen blomstret bare hannblomster i lang tid, men i midten av juli var fortsatt gresskarene mine bundet. Siden denne sorten hører til kortfelling, krøp ikke busken heller til nærliggende plantinger. Og fra midten av august begynte hun å høste. "

Konklusjon

Spaghetti gresskar er en hellig gave for gartneren. Selv en nybegynner kan dyrke denne uvanlige grønnsaken i det åpne feltet. Og rettene tilberedt derav passer for alle, også folk som følger en diett. I tillegg til det høye innholdet av næringsstoffer, har dette gresskaret bare 25 kcal per 100 g vekt.