Fordelene og skadene med spiret havre

Å spise groddkorn, spesielt havre, har blitt veldig fasjonabelt de siste årene. Ernæringsfysiologer, trenere og populære bloggere anbefaler å spise spirer. Sammen med grønne salater og friske grønnsaker hører slike korn til "levende mat" som metter kroppen med nyttige stoffer og ikke tetter den med giftstoffer. Ved riktig bruk kan de klekkede kornene helbrede kroppen, men leger anbefaler å avstå fra å bruke produktet for personer med visse sykdommer.

La oss se nærmere på fordelene og skadene ved havreplanter, metoder for å spire og spise dem.

Sammensetning og nyttige egenskaper av spiret havre

De "levende" kornene inneholder mange nyttige mikroelementer, som aktiveres under spiring og gir kroppen flere ganger flere fordeler enn vanlige tørre korn.

Havre inneholder følgende vitaminer og næringsstoffer:

• gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• vitamin E;
• Vitamin d;
• en nikotinsyre;
• alfakaroten;
• betakaroten;
• lutein.

Og sporstoffer i en tilgjengelig form:

• kalium;
• kalsium;
• silisium;
• magnesium;
• natrium;
• fosfor;
• jern;
• jod;
• selen.

100 g "levende" korn inneholder omtrent 15 g protein; sammensetningen inneholder ikke-essensielle og uerstattelige aminosyrer, fiber og komplekse karbohydrater.

Hvorfor spiret havre er nyttig:

1. En håndfull korn som tilsettes om morgenen til en salat eller mysli, øker immunforsvaret, reduserer risikoen forkjølelse, styrker kroppen og gir styrke.
2. Takket være den store mengden antioksidanter forlenger spirede havrekorn ungdom, styrker negler og hår og forhindrer kreft.
3. På grunn av innholdet av jod, som lett tas opp, må havre konsumeres i tilfelle skjoldbruskkjertelsykdommer.
4. Etter alvorlige skader og alvorlige sykdommer, metter en håndfull korn i det daglige kostholdet kroppen med vitaminer og mineraler, bidrar til å styrke immunitet, styrke muskler og normalisering av fordøyelseskanalen.

Spirte korn må inkluderes i kostholdet under behandlingen tuberkulose, lever, nyre og galleblæren sykdommer. Personer som regelmessig konsumerer spirer, har mindre sannsynlighet for å få hjerteinfarkt, hjerneslag og trombose. Leger anbefaler bruk av havreplanter i tilfelle fordøyelsesproblemer, metabolske forstyrrelser og for å forbedre blodformelen.

På grunn av rengjøring av blodkar og en høy konsentrasjon av aminosyrer, tilsetningsstoffet i kostholdet med grodd korn av havre forbedrer hukommelsen og reduserer dårlig kolesterol... I alderdom forbedrer pasienter med regelmessig bruk av produktet koordinasjonen av bevegelser, øker synsskarpheten og styrker tennene.

Med dysbiose og etter antibiotikabehandling et nyttig tilskudd helbreder tarmens mikroflora og fjerner frie radikaler.

Referanse. Innholdet av vitaminer, sporstoffer og nyttige komponenter i spiret havre er høyere enn i friske urter fra hagen.

Slik spirer du havrekorn

Det er mange måter å spire. Nøkkelen er å velge sunne, fullkorn og ikke spire for mye av gangen., siden det ferdige frøet blir lagret ikke så lenge.

Hvordan velge riktig havre for spiring

Du kan kjøpe havre til spiring:

• på apoteket;
• i helsekostbutikker;
• i små butikker for vegetarianere og veganere.

I store butikker inneholder helsekostdelen også havre for spiring, men disse har en tendens til å være av dårligere kvalitet - det er mer skall i pakken og mindre korn spiring.

Kornene må være tørre, uten mye urenheterikke dampet eller kokt.

Hvor mye havre å spire om gangen

Det kommer an på hvor mye havre du spiser daglig. Leger anbefaler å spise 100 g per dag.... Vanligvis er 50-70 g nok til å mette kroppen med alle nødvendige sporstoffer.

Referanse. Det ferdige produktet lagres i ikke mer enn to dager. Basert på dette kan du beregne delen for spiring for ikke å kaste bort det bortskjemte kornet.

Hvordan tilberede korn for spiring

Det viktigste å gjøre er skyll havren grundig først med varmt, deretter kjølig rennende vann.

Referanse. Korn som flyter på overflaten av vannet høstes - de vil ikke spire.

Hvis det ikke er noen tvil om kornets kvalitet, kan preparatet begrenses til dette.... Hvis kvaliteten er i tvil, er det nødvendig å desinfisere det tørre produktet med en veldig svak løsning av kaliumpermanganat (noen få korn per 2 liter vann), og skyll deretter med mye vann.

Spiringsmetoder

Alle spiringsmetoder korn er enkle og krever ikke spesielle ferdigheter.

Tallerken og gasbind

Kornene vaskes, legges i et jevnt lag på fuktig gasbind og legges i en grunne tallerken... Dekk til med et annet lag gasbind ovenfra. Frøplantene skal ikke utsettes for direkte sollys, rommet skal være varmt og fuktig.

Om nødvendig kan det øverste laget av stoffet fuktes med en sprayflaske noen få timer.

Bank og gasbind

Den enkleste måten... Kornene helles med vann i 12 timer, deretter tappes vannet, og de litt hovne kornene legges i en stor glasskrukke. Beholderen er dekket med fuktig gasbind og plassert på et varmt sted, beskyttet mot direkte sollys.

Hvor lang tid tar det for havre å spire? De første frøplantene vil vises på 10-12 timer, etter ytterligere 3-4 timer kan kornene spises - de er helt klare.

Te sil

Metoden lar deg forsyne deg og din familie med friskt grodd korn uten avbrudd.

Lukewarm vann helles i flere glass, blir de vaskede kornene plassert på toppen av silene. Vannet skal ikke dekke hele kornet - bare berør silens underkant.

De første frøplantene vises på en dag... Frøene fra det første glasset kan spises og nye frø kan tilsettes umiddelbart for spiring.

Interessant på siden:

Hvordan havre hjelper med å slutte å røyke

Hvorfor havvann er bra for deg

Fordelene og skadene med havregryn

Hvordan lagre spiret havre

Det ferdige produktet kan lagres ved romtemperatur i ikke mer enn fem timer på et tørt sted, beskyttet mot direkte sollys. Etter denne tiden begynner patogene mikroorganismer aktivt å formere seg i kornene.

For å øke holdbarheten produktet kan kjøles ned i en løst lukket beholder eller glasskrukke. I kulden beholder spirte korn sine gunstige egenskaper i 2-3 dager.

Viktig! Før bruk må kornet skylles i kaldt vann. Dette vil avlaste den ferdige retten til den ubehagelige lukten og vaske bort toppfilmen der bakteriene har begynt å formere seg.

Hvordan spise spiret havre

Beste måten å spise - ingen varmebehandlingved å bare legge en håndfull korn til litt avkjølt grøt, müsli, frokostblandinger, kokte poteter, grønnsaks- og grønnsalater, mosesupper.

korn kan spises uten tilsetningsstoffer eller søtet med honning, smak til med litt olivenolje, salt og hvitløk... Enten søt eller salt, spiret havre er flott. Populær gelé, skjær og grøt er også forberedt på å forbedre kroppen.

Kissel

Kissel fra spirte havre leger anbefaler med diabetes mellitus... Ernæringsfysiologer anbefaler å drikke det for forsiktig vekttap.

For å tilberede en sunn drink blir spirene malt i en kjøttkvern eller kvern i en blender, hell kokende vann og kok opp i 2-3 minutter. Den resulterende massen får være i 1-1,5 timer og deretter full.

Referanse. Kissel kan lett søtes med en dråpe honning eller tilsett en kaffeskje vegetabilsk olje.

skjær

Tinkturen er nyttig for både skånsom rensing av tarmen og for generell styrking av kroppen..

Oppskriften er enkel:

• Hell 200 g vaskede frøplanter i en termos med bred hals;
• hell 2 liter kokende vann;
• la stå over natten.

Klar sil infusjonen og drikk deler gjennom dagen 150-200 ml hver.

grøt

Et glass spiret korn helles over et glass varm melk eller vann, kok opp og la koke over veldig lav varme i 3-5 minutter. Litt honning eller sukker, tørket frukt, smør eller gresskarolje tilsettes den ferdige grøten.

Tradisjonelle medisinoppskrifter basert på spiret havre

I tillegg til enkel gelé og skjær i folkemedisinen det er mange oppskrifter fra "levende" korn å rense blodkar, redusere vekten, styrke kroppen og løslatelse fra slagger.

Forsterkende skjær

Det er flere oppskrifter på tinkturer for å styrke kroppen og øke immuniteten. De mest populære er to.

Første oppskrift:

1. Et glass vasket frøplanter kombineres med en håndfull tørket frukt, legges i en termos, 1 liter kokende vann helles og tilføres i 5 til 12 timer.
2. Filtrer den ferdige infusjonen, tilsett en teskje honning og saften av en fjerdedel sitron. Drikk i like store deler gjennom dagen. Behandlingsperioden er en uke.

Andre oppskrift:

1. Et glass vasket frøplanter legges i en kasserolle, helles med kokende vann, kokes i 1-2 minutter.
2. En teskje linfrøolje tilsettes den varme blandingen.
3. Infusjonen omrøres og filtreres. Drikk i løpet av dagen i små porsjoner, hold infusjonen varm (i en termos). Innleggelsesperioden er 7-10 dager på rad.

Slankeoppskrift

Spiret havre tilsettes salater, ferdige supper, spises til frokost i stedet for grøt, beriket med honning og frukt. I noen form akselererer nyttige kornarter metabolismen, renser tarmene for giftstoffer og metter kroppen med mikroelementer.

For å akselerere prosessen med å gå ned i vekt tilbered følgende blanding:

• 1 kopp spiret korn
• 1 ts linfrø
• 2-3 svisker.

Alle produktene blandes, helles med et halvt glass kokende vann og lar den tilføres i en time. Spist til frokost eller i stedet for et av måltidene.

For å rense tarmene og leveren

For å rense leveren og tarmer slip et glass frøplanter i en blender, hell et halvt glass varmt vann og koke i 1-2 minutter. En teskje honning, en teskje vegetabilsk olje og noen dråper sitronsaft tilsettes til den litt avkjølte massen.

Referanse. Du må spise en slik blanding i stedet for frokost i 3-5 dager på rad. Neste måltid er ikke tidligere enn 3 timer senere.

Skader og kontraindikasjoner

Absolute det er få kontraindikasjoner for å ta stoffet:

• glutenintoleranse;
• individuelle allergiske reaksjoner;
• barn under 5 år;
• sykdommer i fordøyelseskanalen i det akutte stadiet.

For sykdommer i galleblæren før bruk produktet bør konsulteres med legen din.

Hva sier legen

Nesten alle leger anbefaler at pasienter spiser spirede havreprodukter for å styrke kroppen, forbedre mage-tarmkanalen, normalisere hormonbalanse og rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer.

Barneleger råder med stor forsiktighet å introdusere spiret havre i kostholdet til barn under 12 år - det kan forstyrre absorpsjonen av kalsium. Den daglige normen for et barn på 8-12 år bør ikke overstige en spiseskje ferdige korn.

Konklusjon

Spirte havrekorn er essensielle i kostholdet til en person som overvåker helsen og ikke har kontraindikasjoner.To eller tre ganger i uken er det verdt å tilsette korn i salater og supper, lage grøt av dem, spise til frokost med tørket frukt og honning.

Ved regelmessig bruk gir produktet ikke bare styrke, metter kroppen med sporstoffer og bidrar til å redusere vekten. "Levende" havre er i stand til å bli kvitt det første stadiet av diabetes og forhindre utvikling av så forferdelige patologier som hjerneslag og kreft i fremtiden.