Klassifisering av poteter etter type

Det er rundt 4000 forskjellige varianter av poteter i verden. Russlands statsregister inkluderer omtrent 300 varianter som er godkjent for dyrking i landet. De skiller seg alle fra hverandre, så det kan være vanskelig å velge riktig. I artikkelen vil vi gi mer enn 15 navn på poteter med klassifisering etter grupper og bilder.

Hva er egenskapene til poteter

Det er vanlig å dele poteter i kategorier etter flere egenskaper.:

• formål (det endelige målet som avlingen dyrkes for);
• farge (ta hensyn til skyggen av skallet og massen);
• modningsbegrep;
• utbytte;
• motstand mot miljøfaktorer.

Typer poteter etter formål

Poteter deles inn i varianter etter formål:

1. kantiner... I knoller inneholder omtrent 18% stivelse, så vel som betakaroten, vitaminer og andre verdifulle stoffer. Bordsorter av poteter dyrkes til konsum.
2. Teknisk... Et slikt produkt brukes bare til behandling for å få tak i det stivelse og alkohol.
3. Fôr... Massen inneholder mye protein og stivelse. Disse grønnsakene anbefales til dyrefôring.
4. Universell... Det høye innholdet av proteiner og stivelse (16-18%) tillater bruk av knoller til fôring av husdyr. Deres gode smaksprofil gjør dem velegnet til kulinariske formål.

Bordpoteter er delt inn i flere underkategorier:

1. OG. Kjøttet er fast og vassen. Mealy er helt fraværende eller minimal. Knollene kokes ikke under tilberedningen. Produktet brukes til å lage salater og okroshka.
2. I. Massen er moderat vannaktig, fast og svakt mild. Under varmebehandling koker det svakt ned. Best til røre yngel og supper.
3. FRA. Poteter er preget av moderat bløt, mykt og litt vannaktig kjøtt. Passer godt til steking, tilberedning i uniform, til å lage potetmos.
4. D. Denne typen inkluderer alle varianter med knoller med en myk, pulveraktig konsistens, som brukes til å lage potetmos og bake.

Forskjeller i farge på potetskall og masse

Skallet av denne grønnsaken kan være i flere farger.:

• hvit;
• gul eller lysebrun;
• rød (denne skyggen oppstår på grunn av antocyaniner - naturlige antioksidanter som styrker veggene i blodkar);
• lilla (fargeintensitet avhenger direkte av konsentrasjonen av antocyaniner).

Massen har også forskjellige farger:

• hvit;
• krem eller gul - jo mørkere skygge, jo mer beta-karoten er til stede i grønnsaken;
• rødfiolett - er motstandsdyktige mot ugunstige forhold, for eksempel kalde snaps og tørke.

Klassifisering av poteter avhengig av modningsperioden

Det viktigste kjennetegnet ved poteter er modningsperioden. Dette er tidsintervallet fra øyeblikket av fremkomst til høsting. I henhold til modningsperioden er alle eksisterende varianter delt inn i flere kategorier.:

• ultra-tidlig (eller ultra-early);
• tidlig;
• middels tidlig;
• midtsesong;
• sent.

Ultra tidlig

Modningsperioden for slike poteter varierer mellom 35-50 dager.... Du kan få 2 avlinger per sesong. Den største ulempen er kort lagring. Fra de aller første var de mest populære:

1. Alyona... Knollene er preget av rødlig hud og kremet kjøtt. De er ovale i form og veier 120-130 g.På grunn av sin gode smak egner de seg til steking og tilberedning av supper, potetmos. Moden på bare 45-47 dager. Fra 1 kvm. m med riktig pleie, samles opp til 4 kg.
2. Riviera... De små, avrundede knollene til denne poteten er gjenkjennelige med sin gulaktige brune hud og gule kutt. Hvis alle omsorgsanbefalinger følges, oppnås avlingen innen 35 dager etter fremveksten av spirer.
3. Ariel... Sorten ble avlet av nederlandske oppdrettere. Dette er store knoller med lys hud og gult kjøtt. De inneholder omtrent 18-19% stivelse. Vekstsesongen er 45-47 dager. Opp til 450 kg grønnsaker kan graves fra hver hundre kvadratmeter av hagen.

Tidlig

Tidlige varianter har en vekstsesong på 50 til 65 dager... Russiske bønder foretrekker følgende:

1. Karatop - Tysk potetsort. Det kjennetegnes ved ovale glatte knoller med et minimum antall øyne på en gulaktig skall. Hver knoll når 90-140 g. Den lyse beige massen har en granulær struktur, 13% stivelse i den. Karatop modnes sammen, omtrent 60 dager etter spiring. Hver busk produserer vanligvis opptil 25 poteter.
2. Lark... Sorten ble avlet av innenlandske oppdrettere. Lærken er godt egnet for dyrking i det meste av Russland. Ovale, lett flatede knoller er dekket med en brun hud, under hvilken det er et lett kjøtt. Grønnsakene høstes etter 50 dager. 12-15 knoller oppnås fra hver busk.
3. Impala... Denne poteten er oppdrettet i Holland, har en lys hud og et gulaktig snitt. Knollene er store (opptil 150 g), ovale, jevn, med et minimum antall små øyne. Gartnere foretrekker ofte Impala for sin utmerkede smak og raske modning - høstingen begynner om 55 dager.

Middels tidlig

Hos middels tidlige arter varer vekstsesongen fra 65 til 80 dager.... Potetsortnavn:

1. Ryabinushka... Knollene veier opp til 120 g, har gult kjøtt og er dekket med en rosa skorpe, som sjeldne rødlige øyne er synlige på. Stivelsesinnholdet er gjennomsnittlig, smaken er høy. Ryabinushka er høyt ansett som en bordvariant. Du kan begynne å høste poteter etter 70-80 dager.
2. Duckling... Ovale, litt ujevne knoller veier opp til 250 g. Under den gulbrune huden er det et delikat gult kjøtt som ikke mørkner under bearbeiding. Andungen tåler godt tørt klima og er immun mot senrodd, skorpe, potetkreps. Den modnes i løpet av 65-70 dager.
3. Red Scarlett... Poteten har sin opprinnelse i Holland, men har blitt utbredt i mange land. En av fordelene er det attraktive utseendet til knollene. De er avlange, jevn, dekket med rosa hud. Snittet viser et kremet kjøtt. Opp mot 420 kg mottas fra hundre.

Midtsesong

Disse potetene tar lenger tid å modnes, vanligvis 80 til 95 dager... Selv om høstingen tar lengre tid, gir midtsesongvarianter betydelige fordeler, som lang holdbarhet, høy smakbarhet og gode utbytter. Blant dem:

1. Hannibal, eller Sineglazka... Sorten er ikke inkludert i statsregisteret, men er elsket av gartnere. Mottok den selektivt i etterkrigsårene. Hannibal er utmerket for dyrking i det meste av Russland. Potetknoller som veier opptil 200 g er dekket med grå hud med lilla øyne. Stivelse i dem er 15%. Det beste er å bruke Sineglazka til potetmos og bakervarer.
2. Agatha... Knollene er preget av middels størrelse (ca. 110 g), en behagelig gul farge på skallet og massen. Knollene er vanligvis ellipsoide. Agata krever ikke spesiell omsorg og vokser i noe klima. Med god pleie, etter 85 dager fra 1 kvm. m samle opp til 240 kg.
3. Vertinne... En annen potetsort midt i sesongen som er etterspurt blant russiske bønder. Store rødlige ovale knoller når ofte en masse på 120-180 g. Beige, jevn farget masse er synlig på snittet. 18-20 knoller er dannet under en busk.De modnes i løpet av 80-90 dager.

Sen modning

Det er sene poteter som tar minst 120-140 dager å modnes.... Høsten av slike grønnsaker høstes i august - september:

1. Zdabytak... Denne poteten ble mottatt av hviterussiske oppdrettere. Den viktigste forskjellen er det økte stivelsesinnholdet (ca. 28%). Store knoller (opptil 120 g) er dekket med en rubinhud. Innsiden av grønnsaken er farget beige. Avlingen høstes 120-130 dager etter utplanting. Cirka 15-18 knoller oppnås fra en busk.
2. Lorch... Sorten ble avlet i Russland. Knoller er ovale med grå hud. De veier 120 g. Innvendig har potetene en melke-beige farge. Lorkh har 20% stivelse, den har utmerket smak og god holdekvalitet - opptil 96%.

Mest populære bordvarianter

Noen bordpoteter er etterspurt på grunn av sin utmerkede smak:

1. Picasso... Det er en nederlandsk variasjon som har en flerfarget brun hud med lilla streker. Massen er velsmakende, koker ikke myk, egnet for de fleste typer retter.
2. Dele... Individuelle knoller veier omtrent 400 kg. Pai er høyt kjent for sin smakfulle masse og gir opptil 380 kg fra 100 kvadratmeter. m.
3. Tuleyevsky... Inkludert i de ti beste variantene i landet. Den er allsidig i bruk, har høy immunitet mot virussykdommer og er motstandsdyktig mot tørke og frost.

Typer poteter avhengig av voksende region

I Ural og Sibir plutselige temperaturendringer er ikke uvanlige. Slike forhold er skadelige for mange dyrkede planter. Av denne grunn velger du frostsikre alternativer:

• for en tidlig høsting, guvernøren og Lyubava;
• fra midt i sesongen er det verdt å velge variantene Effect, Lukyanovsky, Korona, Caspian.

De vokser godt i Leningrad-regionen og Nord-Vest-regionen:

• Krinitsa;
• Dewdrop;
• Eliseevsky;
• Lena;
• Håp;
• Latona.

De fleste varianter er egnet for jorda i Black Earth-regionen. tidlig, midt og sent modning av poteter.

Klimaet i Moskva-regionen preget av høy luftfuktighet, mens landet her ikke regnes som det mest fruktbare. Under slike forhold vokser de med hell:

• Timo Khankkiyan;
• Ramon.

De mest motstandsdyktige variantene

Oppdretterne har også klart å utvikle en rekke potetsorter som er svært motstandsdyktige mot uheldige miljøfaktorer som tørke, ekstreme temperaturer og frost.

Tørketolerant

Under ekstreme varmeforhold fordamper fuktigheten fra jorda ekstremt raskt. De fleste avlinger tåler ikke slike forhold godt. Når du velger en potetsort, bør du være spesielt oppmerksom på følgende:

• Ramona;
• Volzhanin;
• Rodrigo.

Frostbestandig

Hvis regionen ikke har et varmt klima, er det bedre å velge frostbestandige varianter for beplantning.... Ellers modnes ikke avlingen. Erfarne bønder anbefaler disse:

• Alyona;
• Baron;
• Rød stjerne;
• Latona;
• Flaks;
• Zhukovsky tidlig.

Ugjennomtrengelig for skiftende værforhold

Med temperaturfall faller følgende varianter:

• Aspia;
• Nevsky;
• Blå.

De mest produktive variantene

Ofte, når du velger en rekke poteter for planting, tar de først hensyn til utbytte. Maksimal mengde poteter per 100 kvm. m land er gitt:

• Flaks - omtrent 1400 kg;
• Zhuravinka - opptil 640 kg;
• Gala - omtrent 600 kg;
• Idaho - omtrent 560 kg;
• Dronning Anna - fra 480 til 500 kg;
• Favoritt - opptil 425 kg.

De beste frøvariantene

Det er ikke mulig å sette sammen en liste over de beste frøvariantene, men det er verdt å fremheve flere alternativer som lar deg få maksimalt utbytte mens du bruker minste mengde plantemateriale:

• Vega;
• Karlena;
• Riviera.

Konklusjon

For å få en god potetavling er det viktig å velge varianten nøye. Erfarne bønder og gartnere råder deg til å starte søket under hensyntagen til de klimatiske forholdene i regionen. Etter det blir kravene til pleie- og avkastningsindikatorer sammenlignet.