Hvordan, bortsett fra farge, skiller et hvitt gresskar seg fra resten?

Vi er vant til å se de vanligste variantene av grønt, gult eller oransje på gresskarmarkeder. Er det et hvitt gresskar? Som det skjer, og har lenge vært populært over hele verden.

Eksotiske sørlendinger er stolte av plass blant andre varianter. Den har mange nyttige egenskaper og har et uvanlig utseende. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om dyrking og egenskaper av hvite varianter.

Klassifisering av gresskarvarianter

Det er så mange gresskarvarianter at du ganske enkelt kan bli forvirret i dem. De hjelper til med å systematisere kunnskap om meloner klassifiseringer basert på planteegenskaper:

1. Utseende: størrelsen på blader, greiner og stiklinger, fruktens form, fargen og tykkelsen på skallet, fargen på massen, typen frø (i skallet eller uten).
2. Planteegenskaper: modningsfrekvens, utbytte, lagringsvarighet, motstand mot skadedyr og miljøforhold.
3. Smakeegenskaper: sødme og struktur på massen.

I henhold til deres ytre egenskaper er variantene delt inn i:

• spray (Freckle, Amazon);
• mellomstore (russisk, Altai);
• langbladet (Mandel, Dawn).

Motstand mot lav temperatur:

• kaldbestandig (Adagio, Sweetie);
• varmekjær (Volzhskaya grå, Kroshka);
• for en temperert klimasone (Smile, Fregner);
• sen modenhet (Atlant, hundre pund).

Etter avtale:

• akterenden (Record, Titan);
• spisestue (Sweetie, Gribovskaya vinter);
• dekorative (Baby Boo, Little Orange);
• universal (hundre pund, vitamin).

De fleste bordvarianter egner seg til matlaging gresskarjuice, supper, babymatpuré, salater og frokostblandinger. Fruktene er bakt, fylt, stuet.

Dekorative varianter har en fancy form og uvanlig farge.... Oftest brukes de som pynt og blir ikke spist.

Variasjoner i henhold til hardheten på skallet og størrelsen på grønnsaken er delt inn i:

• storfruktet (rundformet frukt, som veier omtrent 20 kg, med en myk skorpe);
• muskatnøtt (gresskar med en sylindrisk eller rund form, med en myk hud, lagret i lang tid, inneholder massen polysakkarider og A-vitamin);
• hard (frukt med tett hud, rund eller sylindrisk form, lang holdbarhet).

Det blir spennende:

Chudo Yudo gresskar: en unik variasjon for langtidslagring

Kjøttfullt og lett gresskar "Pastila Champagne"

Dekorativt gresskar "Little Red Riding Hood": hvorfor dyrke det

Karakteristiske trekk ved det hvite gresskaret

Disse melonvariantene har flere navn.: hvit, vinter eller voksaktig kalebas. Deres opprinnelsessted er øya Java. Senere dukket anlegget opp i Kina og Japan, hvor det migrerte til andre land i verden.

Den viktigste forskjellen mellom denne kulturen og andre varianter er skallets hvite farge.... Avhengig av sorten er fargen på massen hvit og gul. Planten har lange og tette stengler som vokser raskt, spesielt på befruktet jord.

Skallet av Benincasa-frukt i begynnelsen av veksten har en grønn fargetone, men når den modnes, vises et voksaktig belegg av hvitt med en blåaktig fargetone på overflaten. Skallet inneholder en stor mengde vitaminer, pektiner, mikro- og makroelementer. Fruktene har en oval eller rund form, lagres i lang tid og mister ikke sin smak og nyttige egenskaper. Lengden når 60 cm, men vekten av frukten overstiger sjelden 10 kg.

Bildet viser hvilken form og blomst gresskaret har på jordskorpen.

Massen av hvitt gresskar er saftig, moderat søt, ikke sukkerholdig... Fruktene lagres i 2-3 år under gunstige forhold.Bakhchu brukes til å tilberede forskjellige retter, i tradisjonelle medisinoppskrifter og som dekor til en sommerbolig.

Referanse. Jo mer moden Benincasa-gresskar, jo tettere voksbelegg, som fungerer som en beskyttelse mot fuktighetstap.

Voksende funksjoner

Den beste tiden å plante grønnsaker er mars eller den første uken i april... Frø plantes uten forbehandling i torvkopper, to stykker hver. Etter at spirene blir sterkere, blir planten flyttet til åpen mark i midten av mai. Hvite gresskarvarianter er plantet i et åpent solfylt område i jord som ikke er overmettet med gjødsel.

Planten er termofil, tåler ikke skygge og til og med delvis skygge... Når de vokser blir kutt av overskytende skudd avskåret slik at det dannes store, kjøttfulle frukter.

Bare varmt vann brukes til vanning... Fra tid til annen blir planten matet med kompost. Sorten tåler tørke godt. Frukt begynner å høstes i slutten av september - begynnelsen av oktober, sammen med stilken.

Les også:

Favoritten til gartnere og kokker - gresskar "Butternut"

Hva er bra med gresskaret "Spaghetti"

Kjennetegn på det hvite gresskaret:

1. Lengden på stammen når 3-4 m. Når den vokser, klamrer den seg raskt fast til den vertikale søylen med antennene.
2. Bladene blir store.
3. Blomstene er lyse, heterofile. Avgir en sterk lukt som tiltrekker insekter.
4. Planten er ikke bestøvet med andre varianter, så det er ikke nødvendig å plante isolert.

Mest populære varianter

En av de mest populære variantene er Benincasa... Fruktvekten varierer fra 3 til 25 kg. Formen er rund eller oval. Grønnsaken har en behagelig søt smak. Massen er hvit, skorpen er mørkegrønn, dekket med en voksaktig hvit blomst. Et særtrekk ved sorten - unge gresskar er mye søtere enn moden frukt, de har en utpreget smak. Knoppene og bladene på planten brukes til mat. Kaloriinnholdet i grønnsaken er bare 15 kcal / 100 g. Frukt er 95% vann, inneholder mettede syrer, polysakkarider, aske og fiber.

Flere sjeldne hvite kalebasser inkluderer varianter Cusho hvit, eikenøtt hvit, Batat fra Tennessee, Fortuna, Bely Bor, Valenciano.

Cusho-sort hvit klarte å vinne tilliten til russiske gartnere. Grønnsaken har mange fordeler og nyttige egenskaper. Fruktene ligner en pære i utseende, har en tett hvit skorpe med en grønnaktig fargetone. Det er noen ganger vanskelig å bestemme etter smak om det er et gresskar eller en grønnsaksmerg. Massen er lett, søtlig på smak. Fruktene er stekt i stedet for poteter.

Hvit eikenølsort (bildet) modnes tidlig. Frukt er mellomstor, rund, som veier omtrent 1 kg. Hudfargen varierer fra hvit til krem. Massen har ikke en gjenkjennelig gresskar smak, inneholder praktisk talt ikke karotenoider og polysakkarider. Derfor har den ingen sødme, den smaker som poteter, men med en mindre tett struktur. Det er preget av lang holdbarhet. Jo lenger frukten blir lagret, jo tettere blir skorpen.

Størrelsen på gresskarene er veldig praktisk - porsjonerte. Fruktene brukes til fylling, steking, tilsatt supper, bakt og stuet med krydder.

Konklusjon

Hvert utvalg av hvitt gresskar er interessant på sin egen måte og har særpreg. Moderat søt masse og nøytral smak vil appellere til de som overvåker vekten og leter etter et alternativ til kalorifattig poteter. Den tette skorpen og voksaktig belegget vil la fruktene lagres i lang tid og brukes som mat etter behov.