Hvordan lage en deilig og sunn gresskarkompott: de beste oppskriftene og tipsene for å lage snurr til vinteren

Er det en uvanlig rik gresskaravling i hagen? Eller er du virkelig glad i denne søte grønnsaken? En ganske uvanlig måte å tilberede det på er å koke gresskarkompott. Det er garantert en tilførsel av vitaminer, et liv i livlighet og en behagelig forfriskende smak.

I denne artikkelen vil vi se på det meste deilige og enkle oppskrifter en sunn drink som ikke bare vil glede voksne, men også barn.

Hvordan lage en enkel og deilig gresskarkompott

Før du fortsetter direkte til klargjøring av kompott, må gresskaret vaskes grundig. Skjær den deretter i to og fjern frøene.

Råd... Ikke kast frøene. Tørk dem for deilige og sunne hjemmelagde gresskarfrø.

Etter å ha fjernet frøene, kan du skjære halvdelene i noen flere biter for enkelhets skyld, fjerne den tøffe huden fra dem og skjære massen i små terninger.

Nå kan du starte oppskrifter. Først bør du vurdere den enkleste kompottoppskriften uten tilsetningsstoffer.

ingredienser:

• 400 g gresskar;
• 250 g sukker;
• 2 liter vann.

Forberedelse:

1. Legg gresskarbiter i en kjele og dekk dem med vann.
2. Kok opp, la koke i en halv time.
3. Tilsett sukker. Løs den helt opp i vann.
4. Fjern kjelen fra varmen.
5. Hell kompoten i glass eller andre beholdere.

For å spare tid, koker selvfølgelig kompott i en multikoker, hvis du har en. De samme ingrediensene er påkrevd. Bare i dette tilfellet er alle komponenter blandet i bollen på en gang. Forbered kompott på "Steamer" -programmet i 40 minutter.

Andre oppskrifter på gresskarkompott

Hvis du vil at drikken skal ha en rikere og mer interessant smak, så er her noen oppskrifter for deg med tillegg av ekstra ingredienser.

Noen av dem er så forskjellige i smak enn hovedingrediensen - gresskar, at selv barn vil gjerne prøve denne sunne kompoten.

Med tørkede aprikoser og / eller rosiner

I denne oppskriften kan du fjerne tørkede aprikoser eller rosiner, som du ønsker. Mengden honning er også etter din smak.

ingredienser:

• 200 g gresskar;
• 100 g tørkede aprikoser;
• 100 g frøfrie rosiner;
• 800 ml vann;
• 20 ml sitronsaft;
• 2 ss. l. honning.

Forberedelse:

1. Skyll rosiner og tørkede aprikoser.
2. Legg frukt og gresskar i en kjele. For å fylle med vann.
3. Kok opp og la koke i 30 minutter.
4. Til slutt tilsett sitronsaft og honning. Rør godt og fjern det fra varmen.

Med oransje

Barn vil definitivt like denne drikken på grunn av den uttalte appelsinsmaken.

ingredienser:

• 500 g gresskar;
• 3 mellomstore appelsiner;
• 1 ss. Sahara;
• 2 liter vann.

Forberedelse:

1. Bland gresskar med sukker og vann i en kjele. Kok blandingen opp og la koke i 15 minutter.
2. Vask appelsinene på dette tidspunktet. Riv platen fra en og press saften. Fjern skallet fra de resterende to. Del dem deretter i skiver, skrell av fra hver og skjær dem i 3-4 biter.
3. Legg glede og skiver av to appelsiner til gresskaret. Kok alt sammen i 5 minutter.
4. Hell på appelsinjuice og la koke i ytterligere 3 minutter.
5. Sjekk kompoten for smak, tilsett sukker om nødvendig.
6. Drikken er klar.

Med appelsin og fedd

Tilsett eventuelt 2 kanelpinner til drikken. Tilsett med gresskar.

ingredienser:

• 2 kg gresskar;
• 2 appelsiner;
• 2 liter vann;
• 750 g sukker;
• 6 nellikknopper.

Forberedelse:

1. Vask appelsinene, rasp platen og skvis ut saften.
2. Kombiner vann og sukker i en kasserolle. Kok opp i 10 minutter.
3. Legg grønnsaksbiter, fedd, kanel, appelsinskall og juice til sirupen.
4. Kok blandingen i 15 minutter.
5. Hell drikken i den tilberedte beholderen.

Med eple

Smaken er veldig interessant, og selve drikken er super-vitamin. Svisker kan sløyfes fra oppskriften.

ingredienser:

• 300 g gresskar;
• 200 g sure epler;
• 2 ss. l. svisker,
• 0,5 ss. Sahara;
• 1 kanelstang

Forberedelse:

1. Vask eplene, fjern huden og fjern frøene. Skjær i skiver.
2. Kombiner vann og sukker i en kasserolle. Kok væsken i 15 minutter.
3. Tilsett svisker og kanel i sirupen. Stek i 10 minutter.
4. Tilsett gresskar.
5. Tilsett epler etter 5 minutter.
6. Kok til alle ingrediensene er ferdig kokte (ca. 20 minutter).

Med sitron

Forfriskende alternativ. Det viser seg å være ekte limonade. Oppskriften er designet for to treliters bokser. Lett å tilberede.

ingredienser:

• 3 kg gresskar;
• 3 sitroner;
• 550 g sukker;
• 3-4 liter vann.

Forberedelse:

1. Legg gresskarskivene i glassene.
2. Vask og rengjør sitroner. Skjær i sirkler på tvers. Legg til gresskar.
3. Tilbered sirup i en kjele. For å gjøre dette, bland vann med sukker og kok opp til krystallene er helt oppløst.
4. Hell kokende væske over innholdet i bokser.
5. Plasser glassene i en stor vannbeholder.
6. Kok på denne måten i 10 minutter.
7. Kompott er klar. Du kan drikke eller rulle opp i bokser.

Gresskarkompott som ananas

En drink tilberedt i henhold til denne oppskriften vil få gjestene dine til å lure på lenge om hovedkomponenten. Gresskarstykker ligner sterkt på ananas i smak.

ingredienser:

• 1 kg gresskar;
• 0,5 l ananasjuice;
• 1 liter vann;
• 0,5 kg sukker.

Forberedelse:

1. Skjær gresskaret i skiver som ligner hermetisk ananas.
2. Hell ananasjuice i en kjele og kok opp.
3. Legg hakket grønnsak til den. Stek over veldig lav varme i 15 minutter.
4. Kok opp vann og sukker i en egen beholder. Kok til sukkerkrystallene er helt oppløst.
5. Hell gresskaret med juice i en tilberedt beholder og hell over sirupen.
6. Drikken forbrukes best etter et par timer.

Med kvede

En forfriskende, men likevel syrlig drink som minner om sommeren på kalde vinterdager.

ingredienser:

• 1 kg gresskar;
• 500 g kvede;
• 0,5 kg sukker.

Forberedelse:

1. Vask kvede, skrell og frø. Skjær etter ønske: skiver, skiver eller terninger.
2. Bland gresskar og kvedebitene i en kjele og dekk til med sukker. Sett på et lunt sted.
3. Vent til saften vises.
4. Legg gryten på komfyren og stek i 30 minutter.
5. Du kan fortynne kompoten med vann om nødvendig. I dette tilfellet vil det være nødvendig å koke det.

Med havtorn

Super sunn drink med en enorm mengde vitaminer. Kan konsumeres varmt om høsten eller vinteren.

ingredienser:

• 150 g gresskar;
• 200 g havtorn;
• 2,5 liter vann;
• 350 g sukker.

Forberedelse:

1. Skyll havtornet.
2. Legg biter av gresskar i en krukke eller karaffel, legg havtorn på toppen.
3. Hell kokende vann over og la det brygge i 10 minutter.
4. Tøm vannet i en kjele, tilsett sukker og kok opp til krystallene er helt oppløst.
5. Hell gresskaret med havtornsirup.

Kanel

Varmt krydret kompott kan suppleres med stjerneanis eller nellik.

ingredienser:

• 500 g gresskar;
• 1 kanelstang;
• 1 ss. Sahara;
• 2 liter vann.

Forberedelse:

1. I en kasserolle, kombiner 1 kopp vann, kanel og sukker. Kok opp den tykke sirupen i 5-10 minutter.
2. Legg gresskar i sirupen.
3. Hell i det gjenværende vannet etter 5 minutter, kok opp og kok kompottet i 25-30 minutter.
4. Du kan drikke det både varmt og kjølt.

Med masse

For deg som liker en tykkere tekstur. Drikk uten gresskarbiter.

ingredienser:

• 1 kg gresskar;
• 1,5-2 ss. Sahara;
• vann valgfritt.

Forberedelse:

1. Kok gresskaret i litt vann (men bitene må være helt dekket med vann) i 30 minutter.
2. Fang de ferdige terningene med en slisset skje og hakk i en blender.
3. Tilsett sukker og bland godt.
4. Hell i væsken som er igjen fra kokingen (det er nødvendig å helle i buljongen gradvis, til ønsket konsistens).
5. Ro deg ned. Etter 2 dager vil saften være helt klar til konsum.

Les også:

Hvorfor gresskarjuice er nyttig for menn.

Hvordan bruke gresskarfrø til ormer.

Hvordan ta gresskarfrøolje.

Hvordan lage gresskarkompotter til vinteren

Alle oppskriftene ovenfor kan tilberedes for vinteren. For å gjøre dette, må du først sterilisere beholderen du vil lagre kompoten i. Og etter å ha tilberedt drikken i henhold til de angitte punktene, hell den i bokser og kok dem i en stor kjele med vann. Nok 10-15 minutter. Etter det kan du rulle den opp og oppbevare den i kjøleskap eller kjeller.

Råd... Tilsett sitronsyre i drikken for å vare lenger.

Hemmeligheter fra erfarne husmødre

Her er noen tips for å gjøre gresskarkompottet mer deilig:

1. Velg muskat eller dessertvarianter, papirmasse som er søt selv rå.
2. Små gresskar smaker også søtere. De er også lettere å jobbe med på grunn av den mykere huden.
3. I markedet er det bedre å ta hele frukt, i stedet for å kutte frukt. Det er ikke kjent hvor ren selgerens kniv og hender var.
4. Ikke skjær grønnsaken for fint før du steker, ellers faller massen fra hverandre og mister formen.
5. Det anbefales å bruke renset vann.

Konklusjon

Til tross for at alle er vant til å tenke på gresskar som en grønnsak, oppnås deilige og søte kompoter fra det. Ikke verre enn tørket frukt eller epler. Og for hvem, kanskje bedre. Oppskriftene over støtter denne oppfatningen fullt ut. Ikke vær redd for å eksperimentere og prøve kombinasjoner av forskjellige krydder og andre frukt- og bæravlinger.